Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Салака, фарширована цибулею


Для рецепту вам буде потрібно:

  • салака - 700г
  • ріпчаста цибуля - 150г
  • пшеничне борошно - 75г
  • яйце - 1 шт.
  • рослинне масло - 60г
  • оцет (3%) - 50 мл
  • вінегрет - 500г
  • зелень, сіль - за смаком.

Щоб приготувати Салака, фарширована цибулею необхідно:

Салаку обробити так само, як для маринування. У черевну порожнину кожної обробленої рибки покласти сирої, злегка посолений дрібно рубаний ріпчасту цибулю. Після цього рибу змочити в яйці, запанірувати в борошні і смажити на олії.

Смажену салаку полити гарячим оцтом, після чого витримати її 1-2 години на холоді. Подати в холодному вигляді з овочевим вінегретом


рецепти по кроках
5
7
6
6
Фарширований пеленгас Фарширований короп в желе Щука фарширована Короп по-київськи
Ще рецепти розділу ...
Судак фарширований печінкою тріски

Рибу випатрати, промити, посолити і поперчити зовні і всередині. Приготувати фарш: цибулю - півкільцями, моркву - натерти на середній тертці, сир - на

Салака, фарширована сардинами

У салаки пряного посолу видалити голови, хвости, хребетні кістки. Сардини, консервовані в олії, протерти через волосяне сито. Заправити лимонним

Щука, фарширована кусками

Для фарширування щуки порційними шматками потрібно очистити рибу від луски, відрізати голову і, не розрізаючи черевця, видалити нутрощі. З риби, нарізання

Щука фарширована по-азербайджанські

Рибу очистити, видалити нутрощі, посолити її. Для начинки взяти мелені горіхи, родзинки, цибулю, злегка обсмажений в рослинній олії, сік лимона. Всі

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої