Для початку тушку сига треба підготувати до фарширування. Для видалення кісток просунути гострий ніж з гострим кінчиком під кісточки (ребра) і звільнити від
|
Взяти будь-яку непотрошеную рибу, очистити від луски, зробити глибокі надрізи уздовж спинного плавця з двох сторін від голови до хвоста, вийняти кістки і в
|
Можливі заміни: судак, кефаль) Цей рецепт сягає початку століття. Використання в начинці чорносливу може здатися несподіваним, проте він отличн
|
Підготовленого коропа середньої величини нафарширувати будь-яким рибним фаршем. Викласти на дно посуду 75 г подрібненої цибулі, додати букет зелені і пряних
|