Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Риба, фарширована грибами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • риба - 1кг
  • вершкове масло - 1 ст.л.
  • пшеничне борошно - 1 ст.л.
  • рибний бульйон - 1 склянка
  • печериці або білі гриби - 200г білі гриби -... "
  • яйце - 2 шт.
  • панірувальні сухарі - 3/4 склянки
  • фритюр - 1.5 склянки
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Риба, фарширована грибами необхідно:

Рибу очистити від шкіри і кісток, нарізати косими філе, надрізати кожен навпіл не до кінця, нафарширувати, скласти шматки вдвічі, щоб фарш повністю був закритий ними, посолити, обваляти в борошні 2 рази, змочити в яйці і 2 рази обваляти в сухарях. Підсмажити у фритюрі, посипати зеленню.

Подавати з розтопленим маслом.

Приготування фаршу: розтерти борошно і масло, посолити, поступово розвести гарячим бульйоном, закип'ятити, перемішати з тушкованими грибами, остудити.


рецепти по кроках
6
6
7
6
Форель з помідорами, запечена у фользі Фарширована горбуша Човники з річкової форелі з грибним суфле Сазан, фарширований ікрою і сухарями
Ще рецепти розділу ...
Фарширована запечена риба (кантонскій стиль)

Очистити і промити рибу, ретельно счистив луску. Розрізати її збоку і видалити тельбухи. Промити, провести ножем уздовж кісток, намагаючись не прорізати ко

Фарширована пікша

Картопля вимити й відварити в підсоленій воді 10 хвилин. Дати трохи охолонути, очистити і нарізати тонкими скибочками. Змастити деко жиром і розклади

Фарширована оселедець

Оселедці очистити і добре вимити, потім відрізати голови і плавники. Розрізати по довжині і вийняти кістки, вимочувати в молоці протягом 2 годин. Вимити і

Короп, фарширований овочами

Карпа очистіть від луски, вимийте. Зробіть по спинці глибокий поздовжній надріз. Ножицями подрежьте хребті у голови і хвоста і обережно її

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої