Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Лящ (короп), фарширований гречаною кашею


Для рецепту вам буде потрібно:

  • риба - 1 кг
  • ріпчаста цибуля - 100г
  • гречана крупа - 200г
  • яйце - 3-4 шт.
  • сметана - 200г
  • вершкове масло - 100г
  • білі сухарі (мелені) - 50г
  • кріп, сіль - за смаком.

Щоб приготувати Лящ (короп), фарширований гречаною кашею необхідно:

Очистити і випатрати рибу середньої величини, натерти зсередини і зовні сіллю.

Приготувати фарш. Підсмажити на вершковому маслі нарізану цибулю. Зварити розсипчасту гречану кашу і, коли охолоне, змішати з підсмаженою цибулею. Потім додати яйця, зварені круто і дрібно нарізані. Для зв'язування ввести одне збите сире яйце. Все ретельно перемішати.

Рибу нафарширувати, зашити, покласти на змащене маслом деко, полити сметаною і посипати сухарями. Поставити деко з рибою в духовку і смажити рибу, періодично поливаючи її сметаною.

Подати в цілому вигляді на овальному блюді, полив соусом, що утворився при тушкуванні, і посипавши кропом.

На гарнір подати гречану кашу з рубаним крутим яйцем.


рецепти по кроках
6
6
6
7
Сиг, фарширований рисом і грибами Форель з помідорами, запечена у фользі Щука фарширована Човники з річкової форелі з грибним суфле
Ще рецепти розділу ...
Дорада з овочами, лимоном і печеним гарбузом

Очистіть рибу від луски, випатрати, ретельно промийте і висушіть зовні і зсередини за допомогою паперових рушників. Потім натріть з обох сторін морсько

Фарширований сазан (короп) з хріном

Підготувати рибу - видалити луску, з голови видалити зябра і очі, потім розрізати черево і випатрати. Ретельно вимити всю рибу в проточній воді і р

Фарширована запечена дорада

Очистити і дрібно порубати 1 зубчик часнику. Петрушку вимити, обсушити, дрібно нарізати. Лавровий лист подрібнити. Змішати в мисці часник, петрушку, лав

Лящ (короп), фарширований гречаною кашею

Очистити і випатрати рибу середньої величини, натерти зсередини і зовні сіллю. Приготувати фарш. Підсмажити на вершковому маслі нарізану цибулю. Зварити

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої