Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Короп, фарширований з пряниками


Для рецепту вам буде потрібно:

  • короп - 1 шт.
  • рибний фарш
  • цибуля ріпчаста - 75г
  • зелень, прянощі - за смаком
  • рибний бульйон - 1 частина
  • сухе червоне вино - 1 частина
  • пряники - 100г
для соусу:
  • оцет - 100г
  • цукор - 50г
  • вершкове масло
  • мигдаль (смажений, подрібнений) - 50г.

Щоб приготувати Короп, фарширований з пряниками необхідно:

Підготовленого коропа середньої величини нафарширувати будь-яким рибним фаршем. Викласти на дно посуду 75 г подрібненої цибулі, додати букет зелені і прянощі, покласти рибу, посолити, поперчити, залити рибним бульйоном і сухим червоним вином (взятими і рівних кількостях). Дрібно нарізати 100 г пряників і додати їх у посуд з рибою. Варити коропів на слабкому вогні. Готову рибу викласти на блюдо і залити соусом

Для соусу процідити відвар риби, додати 100 г оцту і 50 г цукру, прокип'ятити; перед використанням заправити вершковим маслом, покласти в соус 50 г смаженого і подрібненого мигдалю.


рецепти по кроках
7
5
6
6
Фарширований короп в желе Фарширований пеленгас Фарширована горбуша Сиг, фарширований рисом і грибами
Ще рецепти розділу ...
Скумбрія, фарширована овочевим перцем

Нарізати тонкою соломкою солодкий стручковий перець і цибулю-порей, спасерувати на соняшниковій або оливковій олії до готовності. Розрізати помідори попо

Риба, фарширована по-татарськи

Зварити круто 2 яйця і подрібнити їх. Натерти на тертці черствий хліб і просіяти. Натерти сир. Дрібно нарізати зелень петрушки і цибулю. Потовкти Чесні

Товстолобик, фарширований кашею

Рибу почистити, відрізати голову, не розрізаючи черевця, вийняти нутрощі. Промити, замочити на півгодини в молоці. Протерти зсередини і зовні чистим по

Форель фарширована запечена

Приготувати котлетну масу з судака, щуки або сома, додати в неї дрібно нарізану пасеровану цибулю і заповнити цією масою черевце підготовленої

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої