Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Скумбрія, фарширована овочевим перцем


Для рецепту вам буде потрібно:

  • скумбрія - 750г
  • солодкий перець - 250г
  • цибуля-порей - 250г
  • помідори - 1 кг
  • сухарі - 50г
  • рослинне масло - 100г
  • лимон - 1/2 шт.
  • зелень, перець, сіль - за смаком.

Щоб приготувати Скумбрія, фарширована овочевим перцем необхідно:

Нарізати тонкою соломкою солодкий стручковий перець і цибулю-порей, спасерувати на соняшниковій або оливковій олії до готовності.

Розрізати помідори навпіл, видалити насіння, посолити і обсмажити на олії.

Дрібну скумбрію з внутрішньої сторони посипати сіллю і перцем і нафарширувати черевце підготовленим перцем і цибулею. Покласти на сковороду підсмажені помідори, а на них рибу, посипати сухарями, збризнути маслом і запекти. Подати на сковороді з скибочками лимона, посипавши зеленню петрушки.


рецепти по кроках
5
7
6
6
Фарширований пеленгас Фарширований короп в желе Короп по-київськи Сазан, фарширований ікрою і сухарями
Ще рецепти розділу ...
Карась фарширований

Видалити з риби нутрощі. Приготувати фарш: 1 ложку сухарів, зелень, яйце, м'ясо, прянощі перемішати. Покласти фарш всередину риби. Рибу змастити масл

Камбала фарширована

Обробити камбалу; з одного боку риби зробити надріз. Приготувати фарш з двох ложок олії, сухарів, зелені, ракових шийок, одного яйця і прянощів.

Фарширована риба

Рибу почистити відрізати голову і випатрати рибу не розрізаючи черева. Розрізати на шматки шириною 2-3см. Акуратно відокремити шкіру від м'яса м'ясо від кісток.

Фарширована запечена риба (кантонскій стиль)

Очистити і промити рибу, ретельно счистив луску. Розрізати її збоку і видалити тельбухи. Промити, провести ножем уздовж кісток, намагаючись не прорізати ко

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої