Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Тріска, фарширована в раковому соусі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • тріска - 90г
  • кнельной маса - 80г
  • гриби - 30г
  • ракових шийки - 2 шт.
  • гарнір - 150г
  • соус - 75г.

Щоб приготувати Тріска, фарширована в раковому соусі необхідно:

Філе риби без шкіри і кісток нарізати стрічками шириною 3-4 см і довжиною 20-25 см. Кожну стрічку змастити сирої рибної кнельной масою або випустити її з паперової трубочки. Стрічку згорнути в рулон.

Підготовлену рибу покласти в сотейник, закрити промасленим папером, налити трохи бульйону і припустити в духовці. Перед подачею на рибу укласти гриби, ракові шийки, а збоку риби-відварну картоплю. Полити білим соусом з раковим маслом або соусом каперси.

Час приготування: 35 хв.


рецепти по кроках
6
5
6
6
Сазан, фарширований ікрою і сухарями Фарширований пеленгас Фарширована горбуша Сиг, фарширований рисом і грибами
Ще рецепти розділу ...
Морський окунь, фарширований грибами

Морського окуня обробити на філе без шкіри і реберних кісток, нарізати на довгасті шматочки (по 2 на порцію) і злегка відбити. На середину кожного до

Короп заливний, фарширований шматках

Карпа очистити від луски, промити, зрізати плавники і хвіст. Надрізати шкіру навколо голови, не розрізаючи стравоходу, видалити голову разом з нутрощами

Фарширована оселедець

Оселедці очистити і добре вимити, потім відрізати голови і плавники. Розрізати по довжині і вийняти кістки, вимочувати в молоці протягом 2 годин. Вимити і

Тріска, фарширована в раковому соусі

Філе риби без шкіри і кісток нарізати стрічками шириною 3-4 см і довжиною 20-25 см. Кожну стрічку змастити сирої рибної кнельной масою або випустити її з б

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої