Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Жерех фарширований в соусі біле вино


Для рецепту вам буде потрібно:

  • жерех - 270г жерех - Сімейство коропових, рід жерехи, загін коропоподібні. Другорядна промислова риба з невисокими пі ... "
  • кнельной маса - 180г
  • гриби - 90г
  • краби - 30г
  • гарнір - 400г
  • соус - 300 мл.

Щоб приготувати Жерех фарширований в соусі біле вино необхідно:

Нарізані від філе риби без кісток порційні шматки надрізати в поздовжньому напрямку і заповнити рибної кнельной масою. Підготовлений напівфабрикат покласти в сотейник, додати трохи бульйону, закрити промасленим папером і припустити.

При подачі на рибу покласти варені гриби, краби, а збоку риби - відварну картоплю. Полити соусом біле вино.


рецепти по кроках
6
5
6
6
Щука фарширована Фарширований пеленгас Сазан, фарширований ікрою і сухарями Фарширована горбуша
Ще рецепти розділу ...
Фарширована риба з буряком

Рибу почистити, відрізати голову і випатрати рибу, не розрізаючи черева. Розрізати на шматки шириною 2-3см. Акуратно відокремити шкіру від м'яса, м'ясо від кост

Салака, фарширована сардинами

У салаки пряного посолу видалити голови, хвости, хребетні кістки. Сардини, консервовані в олії, протерти через волосяне сито. Заправити лимонним

Фарширована скумбрія

Очищену скумбрію розкрити зі спини (так, щоб з черевної сторони риба залишалася цілою), видалити ножем хребетну кістку і по можливості реберні ко

Щука по-жемайтський

Щуку випатрати, вичистити, промити. Сало нарізати маленькими кубиками, додати дрібно нашатковану цибулю, рубане відварене яйце, крупно нат

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої