Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Грудинка бараняча під кминним соусом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • грудинка бараняча - близько 300г
  • морква - 1 шт.
  • петрушка (корінь) - 1 шт.
  • селера (корінь) - 1 шт., цибуля ріпчаста - 2 шт., сіль - за смаком
для соусу:
  • масло вершкове - 1 ст.л.
  • борошно - 1 ст.л.
  • кмин - 1 ст.л.
  • цукор - 1 ст.л.
  • цукор - 1 ст.л.
  • оцет винний - 2 ст.л.
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Грудинка бараняча під кминним соусом необхідно:

Відварити грудинку з сіллю і корінням до м'якості. Приготувати соус: на сковороді розпустити масло, підсмажити в ньому, безперервно помішуючи, борошно, всипати цукор, кмин,

розвести бульйоном, в якому варилася грудинка, влити винний оцет, закип'ятити. Коли соус загусне, облити їм викладене на блюдо м'ясо.


рецепти по кроках
6
6
4
7
Баранина з солодкими перцями і приправами Бараняча ніжка по-Бретонська М'ясо молодого баранчика, запечене з м'ятою і вином (Vesi і Gluck) Інжир, фарширований бараниною з цибулею
Ще рецепти розділу ...
Варена баранина з кмином

Часник дрібно порубати, розтерти з дрібкою солі і цією сумішшю натерти м'ясо, відкласти приблизно на годину. Потім опустити м'ясо в 1 л окропу, варить

Філе ягняти з перцем і фруктами

Суху фруктову суміш помістити в каструлю, залити водою і довести до кипіння. Зняти каструлю з вогню і поставити фрукти для набухання на 2 години. Філе

Азу з баранини в горщику

М'ясо нарізати брусочками розміром 1х3 см промити і дати стекти воді або промокнути м'ясо серветкою. Розігріти сковороду з рослинним маслом або жиром

Постинер з гарбузом

М'якоть баранини нарізати невеликими кубиками, обсмажити в каструлі, залити гарячою водою так, щоб вода тільки покривала м'ясо. Тушкувати на невеликому ГГН

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої