Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп з фрикадельками з м'якоті минтая


Для рецепту вам буде потрібно:

  • минтай - 1 кг
  • пшеничне борошно - 30г
  • зелена цибуля - 100г
  • часник - 15г
  • яйце - 2 шт.
  • соєвий соус - за смаком
  • сіль - 10г.

Щоб приготувати Суп з фрикадельками з м'якоті минтая необхідно:

Минтай обробити, відокремити м'якоть від голів, шкіри і кісток. З голови, шкіри, кісток зварити бульйон, посолити за смаком, влити соєвий соус. М'якоть минтая провернути через м'ясорубку. Зелену цибулю (половину) нашаткувати, а другу - розчавити. Одне яйце розвести у воді, у другого відокремити білок від жовтка. Часник розчавити. М'якоть минтая, роздавлені цибуля, часник, білок яйця змішати, посолити, а потім скачати кульки. Кульки обваляти спочатку в пшеничній муці, а потім вмочати в розведеному водою яйці, покласти в бульйон. Коли кульки спливуть, всипати туди нашатковану цибулю. Розлити суп по порціях ..


рецепти по кроках
4
8
5
3
Вершковий суп з лососем Марсельська вуха буябес (дачний рецепт) Суп з консервованої риби Реберця, запечені з соусом чімічуррі
Ще рецепти розділу ...
Качукко

Почистити всю рибу. Дрібно порізати цибулю, часник, морква і селера і підсмажити в 3-4 ст.л. масла. Як тільки цибуля зазолотиться, додати молюсків (без

Рибний бульйон з селерою

Він вариться з трьох-чотирьох сортів риби (будь-яких). Можна їх голів і хвостів, але краще додати і шматочки філе. Залийте їх півтора-двома літрами води і з

Суп рибний з сиром

Рибу обробляють на філе зі шкірою без кісток, нарізають невеликими шматочками, посипають сіллю, обкачують у борошні і злегка обсмажують. Ріпчасту цибулю нареза

Суп з консервованої сайри

Картоплю порізати кубиками. Опустити в киплячу підсолену воду. Поки вариться картопля підготувати цибулю, тонко порізавши його. Моркву натерти на дрібно

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої