Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Фрикадельки з тріски і картоплі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • тріска (філе) - 300г
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • картопля - 400г
  • яйце - 1 шт.
  • хлібні крихти - 200г
  • майонез - 3 ст.л.
  • масло рослинне
  • лимон - 1 шт.
  • білий перець, петрушка, сіль - за смаком білий перець -

    класична пряність, яка є плодами того ж ботанічного рослини, що і чорний перець, тол ... "

  • мука.

Щоб приготувати Фрикадельки з тріски і картоплі необхідно:

Філе тріски викласти на велику вогнетривку тарілку і посипати зверху нарізаною кружечками цибулею (від 1/3 цибулини), сіллю і білим перцем. Накрити фольгою і поставити тарілку на каструлю зі слабко киплячою водою. Парити 15 хвилин або поки риба не стане легко кришитися. Остудити.

Картоплю відварити в мундирі, почистити і трохи розім'яти. Додати до нього дрібно нарізану цибулю, майонез, білий перець, посолити. Ретельно перемішати і остудити.

Видалити з риби кістки і зняти шкіру. Помістити її в пластиковий пакет і розім'яти качалкою до дрібних шматочків.

Додати тріску до картоплі. Присипавши руки борошном, сформувати з суміші вісім овальних плоских котлет. При цьому потрібно сильно стискати суміш, щоб в ній не залишилося повітря. Вмочити фрикадельки у збите яйце, потім обваляти в хлібних крихтах. Поставити в холодильник на 30 хвилин.

Розігріти рослинне масло на слабкому вогні. Смажити фрикадельки по дві, щоб вони не лопнули. Перевертати їх в олії через кожні 3 хвилини і смажити до золотистої скоринки. Дати стекти маслу.

Викласти по дві фрикадельки на тарілку. Прикрасити лимонними часточками і петрушкою і подавати до столу.


рецепти по кроках
6
5
5
6
Картопляно-рибні котлети Тельне з філе щуки Тельне з риби Котлетки з кальмарів на пару
Ще рецепти розділу ...
Котлети з палтуса

У комбайні порубати цибулю, булку, рибу, яйце, приправити сіллю і перцем, можна додати пучок зелені. Мокрими руками сформувати 6 невеликих котлет, про

Рибні биточки з білої риби з манкою

Скибочки білого хліба залити молоком, додати сир, перемішати і залишити на 15-20 хвилин. Рибу почистити, випатрати, філе перекрутити через м'ясор

Рибні кульки з овочами

Заправити рибний фарш перцем, сіллю, подрібненою половинкою імбиру, товченим часником і яйцями і розрізати його на брикети. Обсмажити їх до коричневої

Котлети з тілапії

Філе тілапії дрібно посікти. Морква дрібно натерти разом з сиром. Ріпчасту цибулю дрібно нарізати. З'єднати підготовлені інгредієнти, додати сметани

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої