Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Баранина по-Памірського


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баранина - 400-500г
  • морква - 2 шт.
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • паста томатна - 1 ст. л.
  • петрушка (зелень), спеції, сіль - за смаком

Щоб приготувати Баранина по-Памірського необхідно:

М'якоть баранини нарізати на невеликі шматочки, обсмажити до утворення рум'яної скоринки, додати дрібно нарізану цибулю, моркву, нарізану кубиками, і смажити 5-6 хвилин. Потім додати томатну пасту і довести до готовності.

При подачі посипати рубаною зеленню.


рецепти по кроках
6
5
5
4
Баранина з солодкими перцями і приправами Бараняча нога, запечена з гірчицею і зеленню Баранячий бік з кашею М'ясо молодого баранчика, запечене з м'ятою і вином (Vesi і Gluck)
Ще рецепти розділу ...
Відбивні з баранини з медом, часником і йогуртом з квасолею

Відбивні: Обріжте зайвий жир з відбивних і покладіть їх у дрібну сковороду. Змішайте часник, мед, йогурт і перець. Полийте сумішшю відбивні і маринують 8

Ягнятина в розмарині і томатах

Беремо ногу, її розрубуємо навпіл. Маринуємо ногу в соєвому соусі, гірчиці, часнику і ставимо в холодильник на 12 годин. Потім розігріваємо духовку до 200

Баранина, тушкована з бруквою

М'ясо обробити на порційні шматки, обсмажити на сковороді з розігрітим жиром, покласти в каструлю, залити водою, додати нарізану брукву, цибуля, кмин

Ягня з естрагоном

Тушкувати в гарячому смальці протягом 20-25 хв мите, очищене м'ясо ягняти, нарізане шматками. Додати достатню кількість води і варити до м'яко

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої