Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Мінестроне з томатами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • м'ясний бульйон - 1.5 л
  • нежирна грудинка - 100г
  • салямі - 200г
  • рис - 200г
  • квасоля - 200г
  • морква - 4 шт.
  • селера (стебла) - 8 шт.
  • цукіні - 2 шт.
  • помідори - 4 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • зелена цибуля - за смаком
  • петрушка - 1 пучок
  • розмарин - гілочка розмарин - Вічнозелений чагарник 0,5-2 м виc., Сільноветвістий від основи. Розмарин володіє сильним, аромат ... "
  • лавровий лист - 1 шт.
  • пармезан (тертий) - 80г пармезан -

    Пармезан - один із самих твердих сирів. Хороший сир може дозрівати до 3-х років. Зазвичай, у всіх р ... "

  • оливкова олія - 4 ст.л.
  • трохи базиліка базилік - Рід напівчагарників або чагарників сімейства губоцвітих. Пряна трава, може використовуватися як в ... "
  • сіль, чорний перець - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • часник - 1 зубчик.

Щоб приготувати Минестроне з томатами необхідно:

Згасити в 2 ст.л. оливкової олії дрібно порізану кубиками грудинку з невеликою кількістю петрушки, розмарином, лавровим листом, порізаною кільцями цибулею і зеленою цибулею. Потім вийняти петрушку, розмарин і додати попередньо помиті, почищені й нарізані овочі. Додати залишився оливкова олія і поставити на кілька хвилин на тихий вогонь. Туди ж додати нарізані помідори, попередньо знявши з них шкірку. Все посолити, поперчити.

Після цього залити бульйоном і варити до тих пір, поки квасоля не розм'якшиться, після чого додати рис і варити на тихому вогні. Незадовго до готовності приправити суп нарізаною тонкими смужками салямі, нашаткованим базиліком, лавровим листом, зубчиком часнику і петрушкою.

Знявши каструлю з плити, вийняти часник з лавровим листом і додати тертий пармезан. Можна подавати гарячим і холодним.


рецепти по кроках
5
6
4
4
Сконе з журавлиною і горіхами Яйце - пашот під сирним соусом Перлова каша з куркою (в горщику) Свинячі реберця в медово-гірчичному соусі
Ще рецепти розділу ...
Мінестроне з черепашками

Очистити і нарізати кубиками цибулю. Очистити картоплю і розрізати його навпіл. Нарізати кубиками моркву, селеру і цукіні. Нарізати цибулю-порей тонкі

Минестроне холодний

Свіжу квасолю порізати на шматочки, покласти в каструлю разом з усіма дрібно нарізаними овочами, залити 1.5 л води і варити близько 20 хвилин. Половину

Суп мінестроне з фруктами

Змішати соки і підсолодити медом, остудити. Морква бланшувати. Додати порізані кубиками фрукти та овочі, макарони, і подавати.

Мінестроне по-больцанскі

Фарш обсмажте на олії, додайте цибулю і рубаний часник. Нарізані кубиками моркву і селеру з'єднайте з фаршем і смажте його ще 2-3 хвилини. Додай

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої