Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Мінестроне по-генуезьких


Для рецепту вам буде потрібно:

  • квасоля (суха) - 100г
  • цукіні - 250г
  • баклажани - 3 шт. баклажани - Пружні довгасті овочі з забарвленням від яскраво-бузкового до пурпурного і темно-фіолетового. Приємні ... "
  • савойська капуста - 1 шт.
  • помідори (очищені) - 5 шт.
  • гриби (сушені) - 15г
  • оливкова олія - 4 ст.л.
  • сіль, перець - за смаком
  • макарони - 250г
  • пармезан (тертий) - 50г. пармезан -

    Пармезан - один із самих твердих сирів. Хороший сир може дозрівати до 3-х років. Зазвичай, у всіх р ... "

Щоб приготувати Минестроне по-генуезьких необхідно:

Налити в каструлю 2,5 л води і засипати квасоля, попередньо замочену протягом 12:00. Поставити на вогонь і приблизно через 45 хвилин засипати в каструлю з квасолею очищені і нарізані кубиками цукіні і баклажани, нарізану савойську капусту, нарубані помідори, нарізані тонкими скибочками і віджаті гриби (шампіньйони), влити оливкове масло і посолити.

Коли суп буде майже готовий, засипати макаронні вироби і залишити каструлю на вогні без кришки. Під кінець додати соус з базиліком. Посолити, перемішати, посипати тертим пармезаном і подати на стіл.


рецепти по кроках
9
6
6
2
Кантуччи з мигдалем Млинці з горіхово-шоколадною начинкою Печена сирна паска Картопляні капкейкі з кремом з копченої сьомги
Ще рецепти розділу ...
Делікатесний суп мінестроне

Квасолю замочити на ніч, воду злити. Цибулю і часник порубати і швидко згасити в 1 ст. л. масла у великій каструлі, додати квасолю, свинячу шкіру, Розмарі

Мінестроне по-італійськи

Суху квасоля і гриби попередньо замочують. Капусту шаткують довгими тонкими смужками. Помідори, картопля, баклажани і стручкову квасолю нареза

Суп мінестроне з фруктами

Змішати соки і підсолодити медом, остудити. Морква бланшувати. Додати порізані кубиками фрукти та овочі, макарони, і подавати.

Мінестроне по-генуезьких

Налити в каструлю 2,5 л води і засипати квасоля, попередньо замочену протягом 12:00. Поставити на вогонь і приблизно через 45 хвилин засинаючи

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої