Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Мінестроне з бобами і салом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • біла квасоля (сушена) - 120г
  • нутряне сало - 125г нут -

    нут (Cicer arietinum), широко відома культура в Середній Азії і Закавказзі. Насіння нуту з носик ... "

  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • морква - 2 шт.
  • селера (корінь) - 200г
  • цибуля-порей - 1 шт.
  • квасоля - 150г
  • савойська капуста - 300г
  • цукіні - 2 шт.
  • картопля - 250г
  • томатна паста - 2 ст.л.
  • сіль - 1 ч.л.
  • білий перець (мелений) - за смаком білий перець -

    класична пряність, яка є плодами того ж ботанічного рослини, що і чорний перець, тол ... "

  • часник - 2 зубчики
  • круглий рис - 75г
  • сир пармезан - 75г. пармезан -

    Пармезан - один із самих твердих сирів. Хороший сир може дозрівати до 3-х років. Зазвичай, у всіх р ... "

Щоб приготувати Минестроне з бобами і салом необхідно:

Квасолю залити водою і залишити на 12:00. Варити квасолю в 1.5 л води 30 хвилин на слабкому вогні. Сало нарізати, цибулю, моркву, селеру і цибулю-порей очистити, вимити і дрібно нарізати, Зелену квасолю очистити і нарізати шматочками по 2-3 см. Савойскую капусту, цукіні і очищену картоплю крупно порізати.

Сало розтопити, обсмажити в ньому цибулю, моркву, селеру і цибулю-порей 5 хвилин, додати томатну пасту і покласти в суп із зеленою квасолею, приправити сіллю і перцем. Варити 30 хвилин. Часник пропустити через прес, додати решту овочі, рис і варити ще 20 хвилин. Суп посипати петрушкою і тертим пармезаном.


рецепти по кроках
6
7
5
5
Котлети з індички (печені) Запіканка з кольорової капусти з сиром Стейки з тунця Торт сирно-полуничний блюз
Ще рецепти розділу ...
Мінестроне по-больцанскі

Фарш обсмажте на олії, додайте цибулю і рубаний часник. Нарізані кубиками моркву і селеру з'єднайте з фаршем і смажте його ще 2-3 хвилини. Додай

Суп мінестроне з фруктами

Змішати соки і підсолодити медом, остудити. Морква бланшувати. Додати порізані кубиками фрукти та овочі, макарони, і подавати.

Пікантний суп мінестроне

Корінь петрушки і черешкова селера очистити і дрібно нарізати. Цибулю і часник очистити і нарізати дрібними кубиками. У великій каструлі розігріти раст

Мінестроне по-генуезьких з рисом і песто

Квасоля і гриби попередньо замочуємо на ніч (в різному посуді). Всі овочі нарізаємо на невеликими кубиками. У каструлю з киплячою водою додати НД

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої