Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Мінестроне з черепашками


Для рецепту вам буде потрібно:

  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • картопля - 400г
  • морква - 120г
  • селера (корінь) - 150г
  • цибуля-порей - 100г
  • цукіні - 250г
  • помідори - 250г
  • бекон - 60г
  • оливкова олія - 4 ст.л.
  • стручкова квасоля - 100г
  • овочевий бульйон - 2 л
  • сіль, перець - за смаком
  • фігурні черепашки - 100г
  • сир пармезан - 60г. пармезан -

    Пармезан - один із самих твердих сирів. Хороший сир може дозрівати до 3-х років. Зазвичай, у всіх р ... "

Щоб приготувати Минестроне з черепашками необхідно:

Очистити і нарізати кубиками цибулю. Очистити картоплю і розрізати його навпіл. Нарізати кубиками моркву, селеру і цукіні. Нарізати цибулю-порей тонкими кільцями. Помідори ошпарити, зняти з них шкірку і нарізати кубиками. Нарізати кубиках і бекон. Розігріти у великій каструлі 2 ст. л. оливкової олії. Підсмажити цибулю і сало. Додати картоплю, підготовлені овочі і квасолю. Влити бульйон і закип'ятити. Посолити, накрити і варити 30 хвилин. Вийняти з бульйону картоплю і розім'яти його. Знову покласти в суп. Додати макарони черепашки і варити мінестроне без кришки 12-15 хвилин. Підмішати в суп 2 ст. ложки оливкової олії, додати пармезан. Посолити і поперчити. Розлити мінестроне по тарілках, подати білий хліб.


рецепти по кроках
5
4
9
6
Манна каша з ананасами Тёртікі Курка, запечена під тестом Медальйони зі свинини
Ще рецепти розділу ...
Мінестроне з томатами

Згасити в 2 ст.л. оливкової олії дрібно порізану кубиками грудинку з невеликою кількістю петрушки, розмарином, лавровим листом, нарізаним кольц

Мінестроне по-міланськи

Розігріти в каструлі з товстим дном оливкова олія, додайте нарізані цибулю, часник, кубики селери, смужки з стручковий перець, гриби і цукіні.

Мінестроне з тальятелле

[P] Квасолю замочити в холодній воді на ніч. Воду злити, квасоля залити гарячим бульйоном, додати кісточки від окосту і варити 40 хвилин. Цибулю і моркву

Минестроне овочевий

Цибулю і часник дрібно нарізати і обсмажити в оливковій олії, після чого долити води до 2/3 каструлі і посолити. Додати дрібно нарізані овочі (морква,

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої