Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Мінестроне по-больцанскі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • фарш яловичий - 100г
  • олія оливкова - 1 ст.л.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • часник - 2 зубчики
  • морква - 1 шт.
  • корінь селери - 1/2 шт.
  • томатна паста - 2 ст.л.
  • вино біле - 1 ст.л.
  • бульйон м'ясний - близько 2 л
  • макарони - 200г
  • базилік - 2 ч.л. базилік - Рід напівчагарників або чагарників сімейства губоцвітих. Пряна трава, може використовуватися як в ... "
  • сир пармезан - 2 ст.л. пармезан -

    Пармезан - один із самих твердих сирів. Хороший сир може дозрівати до 3-х років. Зазвичай, у всіх р ... "

  • перець чорний (мелений), сіль - за смаком.

Щоб приготувати Минестроне по-больцанскі необхідно:

Фарш обсмажте на олії, додайте цибулю і рубаний часник. Нарізані кубиками моркву і селеру з'єднайте з фаршем і смажте його ще 2-3 хвилини. Додайте томатну пасту, вино, бульйон і варіть на середньому вогні 10-15 хвилин. Суп посоліть, поперчіть, покладіть макарони, посипте рубаним базиліком і варіть його ще 5 хвилин. При подачі посипте суп сиром.


рецепти по кроках
4
9
5
6
Перепілки а-ля «тапака» з легким салатом Рисовий пудинг з шафраном і мигдалем (Gotlansk saffranspannkaka) Шніцель з молодої капусти Маннік в мультиварки
Ще рецепти розділу ...
Мінестроне з черепашками

Очистити і нарізати кубиками цибулю. Очистити картоплю і розрізати його навпіл. Нарізати кубиками моркву, селеру і цукіні. Нарізати цибулю-порей тонкі

Літній мінестроне

Цибулю і часник дрібно нарізати, овочі нарізати кубиками. Нагріти оливкова олія в глибокій сковороді, обсмажити цибулю, селеру і часник протягом 10 міну

Суп мінестроне з фруктами

Змішати соки і підсолодити медом, остудити. Морква бланшувати. Додати порізані кубиками фрукти та овочі, макарони, і подавати.

Мінестроне з тальятелле

[P] Квасолю замочити в холодній воді на ніч. Воду злити, квасоля залити гарячим бульйоном, додати кісточки від окосту і варити 40 хвилин. Цибулю і моркву

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої