Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Баранина по-абхазьки


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баранина (м'якоть) - 500г
  • сальник - 500г
  • цибуля ріпчаста - 2-3 шт.
  • барбарис - 50г
  • петрушка (зелень), кріп - по 3-4 гілочки
  • аджика - 1 ч. л. аджика - Гостра і ароматна пастоподібна маса з червоного перцю, часнику, пряних трав (сушених і зелених), ... "
  • сіль за смаком

Щоб приготувати Баранина по-абхазьки необхідно:

М'якоть баранини очистити від плівки, промити, нарізати шматочками і разом з ріпчастою цибулею пропустити 2 рази через м'ясорубку, додати аджику, сік барбарису, сіль, дрібно нарізану зелень. Фарш вимішати і поставити на холод. Потім сформувати з нього невеликі котлети, загорнути їх у сальник, викласти на змащену маслом сковороду і обсмажити в духовці.

Подати на стіл з будь-яким з плодово-ягідних соусів.


рецепти по кроках
5
4
7
6
Баранячий бік з кашею М'ясо молодого баранчика, запечене з м'ятою і вином (Vesi і Gluck) Інжир, фарширований бараниною з цибулею Баранина з солодкими перцями і приправами
Ще рецепти розділу ...
Каре ягня з гірчичним соусом

Поріжте цибулю довільно, змішайте його з перцем горошком і лавровим листом і обсмажте на оливковій олії. Потім налийте вино і випаруйте вполовину. Вле

Плов по-узбецьки (II)

[P] Рис перебрати і замочити на 1.5-2 години в підсоленій воді. (Варіант від користувача: Рис витримується 20 хв у підсоленій воді при температурі 60

Ягнятина гриль в червоному вині з розмарином і гранатовим сиропом

Змішати всі інгредієнти для маринаду, покласти м'ясо, щоб маринад повністю його накрив. Маринувати близько 2х годин, можна довше. Розігріти барбекю мул

Піта з овочами - гриль і ягнятиною

Ягнятину нарізати, як на азу, і згасити до готовності, додавши один зубчик часнику і трохи перцю. Овочі нарізати тонкими пластинками, змастити олив

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої