Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Мінестроне по-генуезьких з рисом і песто


Для рецепту вам буде потрібно:

  • рис - 100г
  • капуста - 1/2 шт.
  • помідори - 3 шт.
  • цукіні - 2-3 шт.
  • баклажан - 1 шт.
  • біла квасоля - 100г
  • сушені гриби - 50г
  • стручкова квасоля - 200г
  • соус песто - за смаком.

Щоб приготувати Минестроне по-генуезьких з рисом і песто необхідно:

Квасоля і гриби попередньо замочуємо на ніч (в різному посуді). Всі овочі нарізаємо на невеликими кубиками. У каструлю з киплячою водою додати всі овочі, дрібно порізані сухі гриби, пару ложок оливкової олії і залишаємо варитися на повільному вогні приблизно 30-40 хвилин (до готовності квасолі). Перед самим кінцем варіння додаємо рис і доводимо до готовності. Розкладаємо по тарілках, в кожну тарілку додаємо приблизно по 1 ст.л. песто, розмішуємо і подаємо до столу.


рецепти по кроках
5
6
4
6
Закуска з каштанів Салат з печінки тріски Пряний яблучний сік Капуста маринована швидка
Ще рецепти розділу ...
Минестроне овочевий

Цибулю і часник дрібно нарізати і обсмажити в оливковій олії, після чого долити води до 2/3 каструлі і посолити. Додати дрібно нарізані овочі (морква,

Делікатесний суп мінестроне

Квасолю замочити на ніч, воду злити. Цибулю і часник порубати і швидко згасити в 1 ст. л. масла у великій каструлі, додати квасолю, свинячу шкіру, Розмарі

Мінестроне з томатами

Згасити в 2 ст.л. оливкової олії дрібно порізану кубиками грудинку з невеликою кількістю петрушки, розмарином, лавровим листом, нарізаним кольц

Мінестроне по-генуезьких

Налити в каструлю 2,5 л води і засипати квасоля, попередньо замочену протягом 12:00. Поставити на вогонь і приблизно через 45 хвилин засинаючи

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої