Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Баранина по-арабськи


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баранина (краще задня нога) - 500г
  • жир - 2 ст. л.
  • борошно - 1.5 ст. л.
  • кислота лимонна - 2.5 г
  • яйце - 5 шт.
  • цибуля ріпчаста - 3-4 шт.
  • паста томатна - 2 ст. л.
  • петрушка (зелень), кріп, перець чорний мелений, сіль - за смаком

Щоб приготувати Баранина по-арабськи необхідно:

Цілий шматок баранини відбити і маринувати 1-2 години з додаванням лимонної кислоти, перцю, солі і подрібненої зелені. Збивши яйця, додати пасеровану цибулю, лимонну кислоту,

сіль, дрібно нарізану зелень. Мариновану баранину змочити в яйці, запанірувати в борошні і обсмажити на сковороді, потім залити залишилася яєчної сумішшю і запекти в духовці.

Подати до столу з припущені рисом, заправленим томатом, і пасерованою цибулею.


рецепти по кроках
8
5
6
6
Ніжки ягняти з зеленою квасолею і картоплею Баранячий бік з кашею Бараняча ніжка по-Бретонська Баранина з солодкими перцями і приправами
Ще рецепти розділу ...
Баранина молода з бобами

Шматки молодої баранини кладуть у каструлю, додають вершкове масло, зелена цибуля, червоний мелений перець, сіль, боби, закривають каструлю кришкою і туша

Бараняча нога в тесті

Видаліть стегнову кістку з баранячої ноги, обріжте надлишки жиру і плівки, зробіть 3-4 надрізу в м'ясі і нашпигуйте м'ясо часником і листям розмарину.

М'ясо з кускусом і овочами

Овочі очистити. Дрібно нарізати цибулю і часник. Брукву, моркву і кабачки нарізати скибочками. Петрушку крупно порубати. Баранину і курку нарізати кубика

Баранина по-хунаньскім

Змішайте яєчний білок, кукурудзяне борошно (крохмаль), сіль і перець. Повапните цією сумішшю смужки баранини і залиште на 30 хвилин. Нагрійте масло в сковоро

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої