Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Соус яєчний на білому вині


Для рецепту вам буде потрібно:

  • біле вино - 125 мл
  • яйце (жовток) - 3-4 шт.
  • цукор - 60-80г
  • лимонна цедра.

Щоб приготувати Соус яєчний на білому вині необхідно:

Жовтки розтерти з цукром. До жовтком поступово підливати гаряче вино. Збивати на пару, поки соус не загусне, приправити за смаком лимонною цедрою. Соус відразу ж подавати на стіл, щоб піна не осіла. Цей соус можна подати до пудингу або запіканці.


рецепти по кроках
8
5
7
6
Вершковий карамельний соус з сіллю і кава М'ясний рулет з грибною начинкою і кедровими горіхами Рулет з солодкого перцю і баклажанів Картопляний суп-пюре з селерою і курячими галушками
Ще рецепти розділу ...
Ромовий соус

Вершкове масло змішати з борошном, розвести водою, додати цукор і прокип'ятити. До суміші додати біле вино, влити чарку коньяку, рому, сік лимона, нагий

Соус з мармеладу

Мармелад або фруктове пюре розім'яти, додати кип'ячену воду, терту лимонну або апельсинову цедру.

Карамельний соус.

Розтопити в каструлі 50 г вершкового масла. Додати 100 г цукрової пудри; нагрівати до золотистого кольору. Додати 300 мл жирних вершків. Нагрівати, п

Соус яєчний на білому вині

Жовтки розтерти з цукром. До жовтком поступово підливати гаряче вино. Збивати на пару, поки соус не загусне, приправити за смаком лимонною цедрою

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої