Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Соус ванільний на крохмалі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • молоко - 80г
  • яйце (жовток) - 3 шт.
  • цукор - 120г
  • крохмаль картопляний - 40г
  • ваніль - 0.15г.

Щоб приготувати Соус ванільний на крохмалі необхідно:

У посуд з гарячим кип'яченим молоком додати ванілін і дати постояти під кришкою 15-20 хв. Окремо розтерти жовтки з цукром, додати крохмаль і добре розмішати. Потім поступово розвести соус теплим молоком, ретельно розмішуючи, і прогріти на слабкому вогні до загусання. Подавати соус до холодним або гарячим солодких страв.


рецепти по кроках
8
5
5
6
Вершковий карамельний соус з сіллю і кава Котлети з індички Гаряча закуска від професора Преображенського Гужеро
Ще рецепти розділу ...
Соус молочний заварний

Жовтки розтерти з цукром. Кипляче молоко додавати в жовтки, не перестаючи заважати. Стежити, щоб соус не згорнувся. Потім соус збивати на бані: по

Збитий шоколадний соус

Жовток розтерти з цукром, какао і ваніліном, розвести гарячим молоком. Все перемішати. Посуд з сумішшю поставити на водяну баню і збити соус. В до

Карамельний соус.

Розтопити в каструлі 50 г вершкового масла. Додати 100 г цукрової пудри; нагрівати до золотистого кольору. Додати 300 мл жирних вершків. Нагрівати, п

Шоколадний соус з кардамоном

Перелити вершки в жаротривкий глечик, відкрити стручки кардамону за допомогою зворотного боку ножа і додати їх у вершки. Нагріти в мікрохвильовій печі в

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої