Яйця відварити круто, остудити, очистити і дуже дрібно порізати або натерти на тертці. Зелень кропу дрібно порубати, розтерти за допомогою виделки з пл
|
Яловиче серце розрізати на половинки і замочити в холодній воді на 1 2:00, періодично міняючи воду. Потім залити серце свіжою водою, додати сол
|
Яйця розтерти з сіллю і цукром, додати просіяне борошно, розмішати, щоб не було грудок, поступово влити молоко і, продовжуючи розмішувати, додасть
|
Поступово влити в борошно молоко і ретельно перемішати. Додати масло, яйця, посолити і збити. Тісто за своєю консистенцією повинно нагадувати густі сл
|