Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Баранина, смажена великим шматком


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баранина - 1 кг
  • часник - 6-8 зубчиків
  • аджика - 1 ст. л. аджика - Гостра і ароматна пастоподібна маса з червоного перцю, часнику, пряних трав (сушених і зелених), ... "
  • сік гранатовий, сіль - за смаком

Щоб приготувати Баранина, смажена великим шматком необхідно:

Шматок баранини (корейку, лопаточную або тазостегнову частина) очистити від плівки, обмити, нашпигувати часником, посипати сіллю, покласти в миску і поставити на холод на 1 - 2 години.

Потім надіти на рожен і смажити над розжареним вугіллям. В процесі обсмажування м'ясо періодично поливати аджикою, розведеної в гранатовому соку або червоному вині. Готове м'ясо викласти на блюдо, посипати кінзою.

Подати з гострим соусом.


рецепти по кроках
8
5
6
6
Ніжки ягняти з зеленою квасолею і картоплею Баранячий бік з кашею Бараняча ніжка по-Бретонська Баранина з солодкими перцями і приправами
Ще рецепти розділу ...
Баранина по-французьки

Шматок м'яса обсмажити на маслі, покласти цибулю, часник, чабер, сіль, перець і витримати на середньому вогні 10 хвилин. Влити вино і бульйон, накрити кришкою і ту

Баранина з чорносливом в чаї

Кип'ятимо воду, кидаємо в неї пакетики і даємо настоятися 10 хвилинок. Чорнослив моєму і заливаємо трохи охололи чаєм, кладемо тужа ж корицю. Баранину ре

Баранина, тушкована з бруквою

М'ясо обробити на порційні шматки, обсмажити на сковороді з розігрітим жиром, покласти в каструлю, залити водою, додати нарізану брукву, цибуля, кмин

Плов по-узбецьки (II)

[P] Рис перебрати і замочити на 1.5-2 години в підсоленій воді. (Варіант від користувача: Рис витримується 20 хв у підсоленій воді при температурі 60

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої