Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Млинці з начинкою з яєць


Для рецепту вам буде потрібно:

  • молоко - 1 склянка
  • вода - 1 стакан
  • яйце - 2 шт.
  • борошно - 1.75 склянки
  • сіль за смаком
  • рослинна олія - 2 ст.л.
для начинки:
  • яйце - 5 шт.
  • кріп (зелень) - 1 ст.л. або маленька цибулина-ріпка
  • жиру, сіль, перець - за смаком
  • сметана - 2 ст.л.
  • жир - для смаження млинців
  • панірувальні сухарі - 2 ст.л.

Щоб приготувати Млинці з начинкою з яєць необхідно:

Молоко з яйцями ретельно перемішати, всипати борошно і, акуратно розбивши грудочки, замісити тісто. Найкраще робити тісто для млинців мішалкою із прутів. Добре замішане тісто розбавити до необхідної густоти теплою водою, додати рослинне масло і сіль, ще перемішати. Смажити тонкі млинці. Залишити ложку сирого тіста.

Зварити яйця круто, очистити, пропустити через м'ясорубку або дрібно порубати. Додати до змеленим яйцям сіль і перець за смаком разом з 1 - 2 ложками сметани або сирим яйцем, перемішати. Можна в масу додати підсмажену в олії цибулю-ріпку або крейда до посічений кріп, або петрушку. Смажені млинець чики змастити яєчною масою, закласти протилежні краю до середини, згорнути в рулон. Згорнуті млинчики змочити в залишку тесту, обваляти в сухарях. Перед самою подачею на стіл обсмажити в розігрітому жирі. Подавати гарячими з зеленим салатом.


рецепти по кроках
4
6
5
4
Ірландські млинці Млинці з м'ясом Шніцель з молодої капусти Перепілки а-ля «тапак» з легким салатом
Ще рецепти розділу ...
Прісне тісто для млинців

Для приготування тіста вміст 3-х яєць перемішується з молоком, в суміш вводяться борошно, цукор, рослинна олія і сіль і все набивається міксером

Млинці з сирною начинкою і гарячими ягодами

В один літр молока кімнатної температури вбити яйця, додати сіль, цукор, рослинна олія і борошно. Потихеньку замісити тісто. Воно повинно отримати

Французькі млинчики з конфітюром

Просійте борошно в миску і змішайте з цукром. У центрі зробіть поглиблення і влийте в нього збиті разом яйця, жовток, ванільну есенцію і приблизний

Млинці з яблуком і сиром

Просіяти борошно через сито в миску і додати молоко, яйця, цукор і сіль. Міксером або віночком збити до однорідного стану і поставити тісто в холод

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої