Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Тейглах


Для рецепту вам буде потрібно:

для тесту:
  • борошно - 1.5 склянки
  • цукор - 1 ст. л.
  • масло вершкове - 1 ст. л.
  • яйце (жовток) - 3 шт.
  • сода -1/4 ч. л.
  • оцет - 1 ч. л.
для сиропу:
  • цукор - 2 ст. л.
  • мед - 3 ст. л.
для обсипання:
  • мигдаль або волоські горіхи - 1 ст. л.

Щоб приготувати Тейглах необхідно:

Яєчні жовтки розтерти з цукром, додати розтоплене до густоти сметани масло, борошно, змішане з содою і оцтом. З тіста розкачати тонкі джгути, нарізати їх шматочками шириною 8 - 12 мм, укласти в сито або друшляк і просіяти від зайвої борошна. Випікати на середньому вогні до рум'янцю.

Для сиропу мед змішати з цукром, уварювати хвилин 10 - 15 до досить густої маси, після чого додати спечені кульки і варити до утворення рожевого кольору. Готову масу викласти на дошку, змочену водою, розкачати завтовшки 3-4 см, посипати роздробленими волоськими горіхами і розрізати на порційні шматочки.


рецепти по кроках
6
6
7
4
Цимес морквяний Хумус Шакшука (або матбуха з яйцем) Форшмак
Ще рецепти розділу ...
Креплах з запеченим м'ясом

Ці трикутні пельмешки символізують трьох патріархів: Абрама, Ісака та Якова. У Західній Європі раніше їх начиняли м'ясом, коли як у слов'янських зе

Кнейдлах

Висипати в широку миску мацовой борошно, запарити крутим окропом або бульйоном так, щоб рідина не залишалася на поверхні, вбити яйця, додати шк

Бульйон з Кугель з локшини

Локшину відварити в підсоленій воді, відкинути на друшляк, промити холодною водою. Перемішати з розтопленим жиром і збитими яйцями. Потім викласти в см

Хала з борошна

Покладіть дріжджі у велику миску і трохи присипте зверху цукром (1 ч. Ложка) Додайте води і залиште на 5-10 хвилин. Змішайте дріжджі, яйця, ростіть

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої