Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Курка по-монгольські


Для рецепту вам буде потрібно:

  • тонка локшина - 60г
  • курячі грудки (філе, без шкіри) - 500г
  • м'ясо (крижова частина) - 500г
  • пагони бамбука (консервовані) - 1 склянка
  • китайська капуста (нарізана) - 125г китайська капуста - Дворічна рослина, що вирощується як однорічник; утворює пухкий качан з щільними листям і великим ... "
  • печериці - 100г
  • курячий бульйон (міцний) - 7.5 склянок
  • імбир (корінь, подрібнений) - 2.5 см імбир - Багаторічна трав'яниста рослина, у якого всі вегетативні органи і насіння містять ефірні масла ... "
  • часник (товчений) - 1 зубчик
  • зелена цибуля (нарізані пір'я) - 4 шт.
  • смужки з червоного перцю чилі чилі - Плоди червоного перцю сушать цілими або розмолотими, при сушінні стручки набувають більш густі відтінки ... "
для соусу:
  • арахісове масло - 6 ч.л. арахісове масло - Розрізняють арахісове масло і арахісову пасту. У країнах Азії поширене нерафінована арахіс ... "
  • соєвий соус - 6 ч.л.
  • сухий херес - 6 ч.л. херес - Херес - це кріплене вино, виготовлене з трьох сортів винограду - Паломино Фіно, Педро Хіменес і ... "
  • порошок чилі - за смаком. чилі - Плоди червоного перцю сушать цілими або розмолотими, при сушінні стручки набувають більш густі відтінки ... "

Щоб приготувати Курка по-монгольські необхідно:

Замочіть локшину на 5 хвилин в чашці з теплою водою. Відкиньте на друшляк. Дайте воді стекти.

Наріжте куряче філе, м'ясо і пагони бамбука на довгі тонкі і вузькі шматочки. Викладіть їх на плоске блюдо разом з китайською капустою і грибами.

Щоб приготувати соус, змішайте в чашці арахісове масло з 3 чайними ложками гарячої води. Додайте соєвий соус, херес, порошок чилі і перемішайте. Розлийте соус по 4 окремим чашках і прикрасьте чилі.

Налийте в каструлю або казан курячий бульйон і доведіть до кипіння. Всипте імбир, часник і зелену цибулю. Поставте каструлю на вогонь. Варіть м'ясо і овочі, опускаючи їх в киплячий бульйон. Їжте з соусом. Засипте локшину в бульйон і варіть до готовності. Подавайте бульйон в супових чашках.


рецепти по кроках
3
7
5
5
Курчата, запечені з зеленню Курка з чорносливом Курка з розмарином і чорносливом Курка, запечена з сиром на рожні
Ще рецепти розділу ...
Курка по-турецьки під соусом з волоських горіхів

Покладіть в чотирилітровим вогнетривкий посуд курячі грудки, курячий бульйон, 3 гілочки петрушки і 225 мл води. На сильному вогні доведіть до кипіння. У

Курча, фарширований по-трансільванських

Сало ріжуть шматочками, витоплюють з нього жир, в якому підсмажують кільця цибулі, скибочки печериць, нарізану кубиками курячу печінку (можна Гусін

Курячі грудки тандури з м'ятою

У великому блюді перемішати йогурт, часник, зіру, чилі, куркуму, барвник (якщо використовуєте), сіль і перець. Зняти шкіру з грудок, зрізати видимий жир і

Курячі скибочки в турецькому соусі з волоських горіхів

Покласти очищені і дрібно нарізані коріння в підсолену воду і довести її до кипіння. Протягом 10 хв на невеликому вогні варити в ній до готовності

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої