Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Курячий суп з пагонами бамбука і грибами (San Xian Tang)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • гриби Тонга (сушені) - 30г
  • курка (варене м'ясо без шкіри) - 150г
  • пагони бамбука - 60г
  • соєвий соус - 1 ст.л.
  • рисове вино або сухе шеррі - 1 ст.л.
  • курячий бульйон - 1-1.25 л
  • сіль, перець - за смаком
  • кінза - за смаком. кінза - Однорічна пряна рослина сімейства селерових. У їжу вживають листя молодих рослин та семі ... "

Щоб приготувати Курячий суп з пагонами бамбука і грибами (San Xian Tang) необхідно:

Гриби на півгодини покласти в гарячу воду. Куряче м'ясо нарізати тонкими смужками. Бамбук обсушити і теж нарізати тонкими смужками. Гриби обсушити, відрізати жорсткі ніжки, капелюшки теж нарізати смужками.

Куряче м'ясо, бамбук і гриби покласти в миску, змішати з соєвим соусом і рисовим вином і настоювати приблизно 1:00. Розігріти курячий бульйон, покласти в нього всі інгредієнти, варити 1 хвилину. Посолити і поперчити.

Посипати кінзою, подавати в гарячому вигляді.


рецепти по кроках
7
7
6
5
Свинина в кисло-солодкому соусі Пян-се (парові пиріжки) Рисові млинці з ягодами і фруктами (спринг роли) Свинина з овочами по-китайськи
Ще рецепти розділу ...
Креветки під соусом каррі (Gah Lay Hah Kow)

Цибулину нарізати кружечками. Солодкий перець нарізати квадратами в 12 мм. У попередньо розігріту сковороду або вок налити рослинне масло. Вклю

Морський окунь по-кантонськи (Hoong Slew Shek Bon)

Випатрати, промити і обсушити свіжого морського окуня; нарізати на шматки товщиною 3 см, насухо обсушити їх серветками. Бамбукові паростки нарізати ло

Курка гуайвей цзи

Курку випатрати, гарненько вимити, покласти в каструлю з киплячою водою і варити на сильному вогні 30 хвилин. Потім дістати тушку з каструлі, остудить

Кефаль з імбиром

Промити рибу, видалити луску, плавники і нутрощі, потім зробити 2-3 легких надрізу по діагоналі для полегшення готування. Посолити, поперчити і обжа

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої