Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Манти по-російськи


Для рецепту вам буде потрібно:

для тесту:
  • борошно - 1,5 склянки
  • вода - 1/3 склянки
  • сіль - 1/2 ч. ложки
для фаршу:
  • яловичина або свинина - 500 г
  • ріпчаста цибуля - 2 шт.
  • шпик - 1 ст. ложка
для поливання:
  • оцет 3% -ного або сметана - 1 ст. ложка.

Щоб приготувати Манти по-російськи необхідно:

Змушують тісто з борошна, води і солі. Розкачати з нього довгий джгут і розділити його на шматочки вагою по 20 г. Шматочки розкачати тонкими кружечками, але так щоб краї їх були тонше середини.

Для фаршу. Пропустити через м'ясорубку м'ясо (якщо м'ясо недостатньо жирне, потрібно додати дрібно нарізаний шпик), додати дрібно нашатковану цибулю, холодну воду, сіль і перець, все добре перемішати. До фаршу також слід додати часник і дрібно нарубану зелень петрушки і кропу за смаком.

Формуємо манти: для цього на середину розкатаних кружечків тіста кладемо фарш і краї тіста защипуємо. Підготовлені манти покласти на змащені жиром решітки (каськана) і готувати на пару протягом 30 хвилин.

Подати манти, полив оцтом або сметаною, можна покласти шматочок вершкового масла.


рецепти по кроках
9
7
9
3
Манти з бараниною Гуль-ханум по-українськи Манти з гарбузово-м'ясною начинкою Дуже ледачі манти
Ще рецепти розділу ...
Ошкавак манти (манти з гарбузом)

Очистити гарбуз, цибулю і натерти їх на крупній тертці. Нарізати зелень кінзи і кропу. Пропустити через м'ясорубку курдючное сало, покласти сіль, червоний

Манти по-російськи

[P] Замішати тісто з борошна, води і солі. Розкачати з нього довгий джгут і розділити його на шматочки вагою по 20 г. Шматочки розкачати тонкими кружечками,

Манти з цибулею, перцем і зеленню

Змішавши борошно з сіллю, додати воду і замісити прісне тісто. Поставити тісто на 45 хвилин у тепле місце. Потім скачати тісто в джгут і розділити на кус

Пісні манти

Рис залити водою, довести до кипіння і варити на повільному вогні, поки не випарується вся рідина. Готовий рис остудити. Цибулю і селеру нарізати неболь

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої