Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Китайський пікантний суп


Для рецепту вам буде потрібно:

  • свинина - 250г
  • індійський рис - 75г
  • курячий бульйон - 1.5 л
  • китайські гриби му-ер - 4 шт.
  • втеча бамбука (консервований) - 1 шт.
  • імбир (свеженатертий) - 1 ч.л. імбир - Багаторічна трав'яниста рослина, у якого всі вегетативні органи і насіння містять ефірні масла ... "
  • кукурудзяна мука - 1 ст.л.
  • яйце - 1 шт.
  • оцет - 1 ст.л.
  • чорний і кайенский перець - на кінчику ножа Кайенський перець - Родич перцю стручкового з групи гострих перців. Червоний перець володіє сильним пряним ароматом ... "
  • кунжутну олію - 2 ч.л.
  • весняний цибуля - 2 шт.

Щоб приготувати Китайський пікантний суп необхідно:

Свинину хвилин 30 поваримо в помірно підсоленій воді. Рис поваримо в 3/8 л підсоленої води (він повинен бути розсипчастим). Курячий бульйон, знявши з нього жир, доведемо до кипіння.

Гриби замочимо в гарячій воді, потім дрібно поріжемо, як і втеча бамбука. М'ясо виймемо з бульйону і дрібно поріжемо. У киплячий курячий бульйон покладемо гриби з втечею бамбука, м'ясо, рис і імбир. Кукурудзяне борошно розведемо невеликою кількістю холодної води і заправимо тихо киплячий суп. Заважаємо суп, поки він не стане знову прозорим. Збовтаємо яйце і вольем в суп.

Знімемо каструлю з плити. Приправимо суп оцтом, чорним і кайенским перцем і додамо рослинне масло. Весняний цибулька покришимо і на закінчення підмішаємо в суп.


рецепти по кроках
3
7
3
5
Рисова локшина з овочами Пян-се (парові пиріжки) Смажена рисова вермішель з креветками і куркою Реберця в кисло-солодкому соусі
Ще рецепти розділу ...
Тушкований форелевий окунь (Munn Shek Bon)

Обробити свіжого форелевого окуня. Нарізати тонкими скибочками свіжий імбирний корінь. Нарізати скибочками попередньо замочені апельсинової шкірки

Окунь зі свининою по-китайськи

Рибу очистити від луски, плавників, промити, зробити ножем надсечкі на спинці, натерти сіллю і залишити для просаливания на 10-15 хв. Подрібнити Чесні

Свинина з пагонами бамбука

Розігрійте масло в сковороді "вок", додайте часник і обсмажуйте, помішуючи, близько 3 хвилин, поки часник не почне міняти колір. Покладіть свинину і жар

Яєчні галушки

У воке розігріти масло або лярд, вилити збиті яйця і смажити до готовності, постійно розмішуючи, щоб яйця були розділені на частини. Влити близько Чи

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої