Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Яловичина з пагонами бамбука


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яловичина - 400г
  • цибуля весняний - 2 шт.
  • солодкий перець - 2 шт.
  • пагони бамбука (консервовані) - 1 маленька банка
  • рослинна олія - 4 ст.л.
  • часник - 1 зубчик
  • кетчуп - 1 ст.л.
  • соєвий соус - 4 ст.л.
  • сіль - 1/2 ч.л.
  • кайенский перець - 1/2 ч.л. кайенскийперець - Родич перцю стручкового з групи гострих перців. Червоний перець володіє сильним пряним ароматом ... "
  • курячий бульйон - 1/2 склянки
  • коріандр (свеженарубленная зелень) - 2 ч.л. коріандр -

    використовують молоду зелень або насіння. Зелень з сильним специфічним ароматом (той, який некіт ... "

Щоб приготувати Яловичина з пагонами бамбука необхідно:

М'ясо наріжемо тонкою соломкою. Лучок покришимо. Солодкий перець наріжемо соломкою. Пагони бамбука відкинемо в друшляк, дамо стекти і дрібно наріжемо.

У воке або великій сковороді розігріємо масло і посмажимо на ньому цибулька до прозорості. У воке на сильному вогні при безперервному помішуванні в 2-3 прийоми за 1-2 хвилини гарненько подрумяним м'ясо.

Виймемо його з сковороди і відкладемо в тепле місце. На іншому маслі при безперервному помішуванні 2-3 хвилини пожарим солодкий перець і пагони бамбука. Часник очистимо і розітріть його в овочі. Змішаємо овочі з кетчупом, соєвим соусом, сіллю і перцем кайенский і продовжимо смаження ще 2 хвилини.

Додамо м'ясо і бульйон і розігріємо їх протягом 1-2 хвилин. Перед подачею на стіл посиплемо зеленню коріандру.


рецепти по кроках
6
5
6
3
Бефстроганов Яловичина з картоплею в пиві Азу з грибами і томатним соусом Яловичина з чорносливом і яблуками
Ще рецепти розділу ...
Крученики з гречкою і часником

М'ясо нарізати на однакові по товщині шматочки і відбити з двох сторін, посолити, поперчити, скропити соком лимона і перекласти дрібно нарізаною цибулею

Яловичина по-аргентинськи з соусом чімічуррі

Змішати всі інгредієнти для маринаду, залити яловичину і залишити в холодильнику на 4 години. Для соусу чімічуррі так само з'єднати всі складові і ос

Яловичина з чорносливом та капустою

Підготовлену м'якоть яловичини промиваємо, нарізаємо на порційні шматки, злегка відбиваємо, обвалюють у борошні. Цибуля ріпчаста очищаємо, промиваємо, нарізаємо.

Яловичина з апельсинами

М'ясо обмити, обсмажити одним шматком на сковороді, час від часу перевертаючи, щоб утворилася рум'яна кірочка. Перекласти м'ясо в каструлю. Дод

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої