Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Судак фарширований печінкою тріски


Для рецепту вам буде потрібно:

  • судак - 3.5 кг
  • сир сулугуні - 100г сулугуні -

    сулугуні - один з видів сирів розсолів. Готують з коров'ячого, овечого, буйволиного та козячого ... "

для фаршу:
  • печінка тріски (консервованої) - 1 банка
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • морква - 1 шт.
  • сир сулугуні - 100г сулугуні -

    сулугуні - один з видів сирів розсолів. Готують з коров'ячого, овечого, буйволиного та козячого ... "

  • сухарики - 100г
  • майонез - 125г
  • приправа для риби.

Щоб приготувати Судак фарширований печінкою тріски необхідно:

Рибу випатрати, промити, посолити і поперчити зовні і всередині.

Приготувати фарш: цибулю - півкільцями, моркву - натерти на середній тертці, сир - на крупній тертці, печінка нарізати шматочками по 1см. Змішати і додати сухарики і майонез. Нафарширувати рибу, зашити. Зверху надсечь уздовж хребта смужками по 1,5 см, змастити майонезом і посипати тертим сиром. Смажити до золотистого кольору. Подавати гарячим з охолодженим білим вином.


рецепти по кроках
6
6
7
6
Фарширована горбуша Сиг, фарширований рисом і грибами Фарширований короп в желе Короп по-київськи
Ще рецепти розділу ...
Фарширована скумбрія

Очищену скумбрію розкрити зі спини (так, щоб з черевної сторони риба залишалася цілою), видалити ножем хребетну кістку і по можливості реберні ко

Фаршироване філе з харіуса

Спочатку обробимо харіуса, відокремивши філе від кісток. З голови, хвоста, плавників і хребта харіуса зваримо бульйон, в нього ж кладемо цибулину. Філе харіус

Лящ (короп), фарширований гречаною кашею

Очистити і випатрати рибу середньої величини, натерти зсередини і зовні сіллю. Приготувати фарш. Підсмажити на вершковому маслі нарізану цибулю. Зварити

Фарширований минтай

Рибу випатрати, вимийте, посоліть і натріть перцем. Помідори дрібно поріжте і змішайте зі шпиком, нарізаним кубиками. Рибу нафаршіруйте сумішшю, по

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої