Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Сирний суп з селерою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • вершкове масло - 1 ст.л.
  • цибуля ріпчаста (дрібно нарізаний) - 1 шт.
  • селера (очищений і нарізаний кубиками корінь) - 450г
  • сидр - 1/2 склянки
  • овочевий бульйон - 3 склянки
  • петрушка (дрібно нарізана) - 1 ст.л.
  • яблука (червоні, скибочками) - 2 шт.
  • оливкова олія - 1 ст.л.
  • сир пармезан або чеддер - 50г пармезан -

    Пармезан - один із самих твердих сирів. Хороший сир може дозрівати до 3-х років. Зазвичай, у всіх р ... "

  • цибуля-резанец (нарізаний) - 1 ст.л. цибуля-резанец - Зелена цибуля з більш тонким смаком і запахом, ніж звичайний ріпчаста. Інші назви: цибулі-сібулет, шн ... "
  • сіль, перець - за смаком
  • листочки петрушки - для прикраси.

Щоб приготувати Сирний суп з селерою необхідно:

У великій каструлі розігрійте масло і пасеруйте цибулю і селеру до світло-золотистого кольору. Влийте сидр і кип'ятіть 3 хвилини. Додайте бульйон і петрушку, накрийте кришкою і тушкуйте на повільному вогні 20 хвилин.

Розігрійте гриль і обсмажте скибочки яблук, змащені маслом з двох сторін 1-2 хвилини на кожній стороні. Відкладіть 6-8 скибочок для прикраси, інші покладіть в каструлю. Варіть 3-4 хвилини, потім додайте сир і розітріть в пюре. Покладіть цибулю-резанец і приправи, розлийте суп в теплі тарілки, прикрасьте скибочками яблук, листям петрушки і подавайте.


рецепти по кроках
4
4
4
7
Сирний суп з кабачками Сирний суп з фрикадельками Грибний суп з сиром Сирний суп з цибулею пореєм і м'ясним фаршем
Ще рецепти розділу ...
Суп-пюре зі спаржі з галушками з сиру і фети

У спаржі видалити грубі кінчики. Три стебла спаржі порізати довгими смужками і опустити в киплячу воду на 1 хвилину. Потім вийняти шумівкою і остудити

Cирний суп з сосисками

Картоплю порізати невеликими кубиками і засиплемо в киплячу воду. Поріжемо сосиски і нашаткуємо цибулю-порей, морква, часник і зелень. На розігріту сковор

Суп з цвітної капусти з сиром рокфор

У глибокому сотейнику розтопити вершкове масло і згасити на ньому цибулю. Додати цвітну капусту, картоплю і готувати все разом близько 3 хвилин, не забу

Вершковий суп з грибами, спаржею та сиром

[P] Покласти вершкове масло в дволітрову каструлю для запіканок і розтопити протягом 30 секунд при сильній потужності. Додати цибулю, гриби і тушкувати 2

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої