Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Тріска в сидрі і овочевому жульєні


Для рецепту вам буде потрібно:

  • тріска (стейки) - 4 шт.
  • морква - 450г
  • цибуля-порей (стебла) - 2 шт.
  • маргарин - 25г
  • сухий сидр - 250 мл
  • сіль, перець - за смак
  • лавровий лист, кмин - за смаком
  • борошно - 12г.

Щоб приготувати Тріска в сидрі і овочевому жульєні необхідно:

Очистіть моркву і цибулю-порей, наріжте їх соломкою. Розтопіть в каструлі маргарин і злегка обсмажте в ній цибулю і моркву. Викладіть в каструлю рибу, залийте сидром, додайте лавровий лист і чебрець. Доведіть до кипіння і тушкуйте 5-10 хвилин, поки стейки не стануть м'якими. Вийміть рибу з каструлі, викладіть овочі на теплі тарілки і зверху покладіть стейки з риби. Змішайте борошно з 12 г маргарину, розбавте сидром і залийте цією сумішшю рибу та овочі.


рецепти по кроках
5
6
5
3
Риба з імбиром і морквою Філе сайди в гірчичному соусі з яблуками Минтай з апельсинами Короп, тушкований з виноградом і мигдалем
Ще рецепти розділу ...
Хек, запечений в духовці

Взяти філе хека і порізати на шматочки. Потім сильно перчити і посолити. Потерти моркву, в кількості не меншій ніж риба (за обсягами результату), л

Сазан, запечений з овочами

Кожен шматочок філе посолити, поперчити, обваляти в панірувальних сухарях і злегка обсмажити в розігрітій олії. У жароміцний посуд уклади

Камбала або палтус з цибулею і селерою в білому соусі

У сотейник покласти нарізані тонкою соломкою цибулю-порей і селера, а зверху порційні шматки риби. Все це посипати сіллю, перцем, додати рибний

Судак, щука, сом, тушковані зі спаржею

Спаржу очистити від шкірки (зішкребти її по напрямку від основи до верхівки). Зв'язати пучками. Закип'ятити підсолену воду і, заклавши в неї спаржу,

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої