Свіжі мідії залити водою або молоком, додати перець горошком, лавровий лист, сіль і варити 20-25 хвилин. Потім м'ясо мідій відокремити від раковин, охолоди
|
Беремо крабові палички, розкручуємо їх і ріжемо тонкою соломкою, такий же соломкою ріжемо сир (твердий) і солоні огірки. Чим тонше і довше соломка,
|
У глив зрізати тверді потовщення. Нарізати соломкою. У сковороді нагріти оливкове масло, викласти гливи, підсолити. Тушкувати на повільному вогні до
|
Морський гребінець опустити в киплячу солону воду зі спеціями і варити до готовності 5-6 хвилин. Тим часом приготувати заправку, з'єднавши масло, УКСу
|