Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Манти з кислого тесту


Для рецепту вам буде потрібно:

  • борошно - 100 г
  • дріжджі - 2 г
  • баранина - 170 г
  • цибуля ріпчаста -1 шт.
  • перець червоний мелений - щіпку
  • масло рослинне - 1/2 ч.л.
для сантана:
  • бульйон - 20 мл
  • оцет 3% .- ний - 10 мл
  • масло - 1/3 ч.л.

Щоб приготувати Манти з кислого тесту необхідно:

Манти з дріжджового тіста виходять більші і соковиті на смак.

Для приготування тіста, замішуємо муку, дріжджі, цукру, води і солі. Дати деякий час настоятися. Готове тісто нарізати на шматочки і розкачати кружечками, на обробній дошці обсипаної борошном.

Для приготування фаршу, потрібно пропустити м'ясо через м'ясорубку, дрібно нашаткувати цибулю. Всі компоненти ретельно перемішати і додати сіль.

Отриманий фарш покласти на коржики з тіста і защепіть кінці. Потім манти помістити на каскан і варити 30-40 хвилин.

Приготовлені манти кладуть у глибокі піали по 3 - 4 штуки на порцію і заливають бульйоном.


рецепти по кроках
9
7
9
3
Манти з бараниною Гуль-ханум по-українськи Манти з гарбузово-м'ясною начинкою Дуже ледачі манти
Ще рецепти розділу ...
Манти з рисового тесту

Подрібнити рис за допомогою блендера, додати інші інгредієнти для тіста і ретельно перемішати. Свинину, цибуля, солодкий перець, зелень і помідор мелк

Манти по-афганських

Із зазначених інгредієнтів замісити пружне тісто, покласти в поліетиленовий пакет і залишити на 20-30 хвилин. Фарш посолити, поперчити, додати воду,

Хоша - смажені манти з м'ясом

Розвести дріжджі в невеликій кількості теплої води. З половини борошна, додавши сіль і дріжджі, замісити дріжджове тісто. Накрити посуд з тестом вологою

Манти по-російськи

[P] Замішати тісто з борошна, води і солі. Розкачати з нього довгий джгут і розділити його на шматочки вагою по 20 г. Шматочки розкачати тонкими кружечками,

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої