Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Класичний рецепт карамелі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • цукровий пісок - 100г
  • вода - 2 ст. л.

Щоб приготувати Класичний рецепт карамелі необхідно:

Покласти цукор у каструлю з нержавіючої сталі, влити воду. Нагрівати на середньому вогні, стежачи уважно за процесом і струшуючи каструлю час від часу.

Карамель почне поступово темніти і набувати характерний запах. Не чекайте того моменту, коли вона буде занадто темною. Додайте в неї кілька крапель лимонного соку, якщо хочете, щоб вона залишилася рідкою.

Така карамель використовується для покриття дна ємності для пирогів і десертів нею можна полити пудинг, морозиво і тд.


рецепти по кроках
4
4
4
7
Cappucinopraliner (шоколадні цукерки зі смаком капучіно) Цукерки із сухофруктів з горіхами Цукерки «Прохолодні кульки» Шоколадні трюфелі
Ще рецепти розділу ...
Мигдаль в шоколаді

Наламати шоколад, покласти в скляний посуд і розтопити в печі за 6-8 хвилин при 70%, перемішавши два рази. Додати нарізану родзинки і потовчений м

Солодкість "Пешвенк"

З цукрового піску готують сироп. Додають лимонну кислоту і уварюють до отримання карамельної маси. Карамельну масу наливають у змащену м

Трюфелі з халви

Орезі дрібно порубати, халву ракрошіть. Змішати горіхи і халву. У каструльці на маленькому вогні, помішуючи, расстворіться до кремоподобной стану кави

Тоффі з шоколадом і фундуком

Розм'якшене масло збити віночком, додати цукор і сироп. Готувати на водяній бані, поки суміш у холодній воді не буде утворювати ламкі нитки. Чи не

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої