Порційні формочки, змащені вершковим маслом, наповнити кнельной масою і припустити на водяній бані протягом 15-20 хвилин. Готовий мус вийняти з
|
2 крутих яйця і шинку пропустити через м'ясорубку 2 рази, додати вино, перець, сіль і гірчицю; все ретельно розтерти, додати розведений желатин
|
Желатин залийте холодною кип'яченою водою. Потім набряклий желатин розпустіть на водяній бані. Вершки збийте. Сир розітріть з цедрою і половиною норми
|
Порційні формочки, змащені вершковим маслом, наповнити кнельной масою і припустити на водяній бані протягом 15-20 хвилин. Готовий мус вийняти з
|