|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
- копчена риба (філе) - 230г
- яйце (круто) - 4 шт.
- сік лайма (або лимона) - 1/4 склянки лайм - Є кілька відокремленої вузькою групою цитрусових, близько пов'язаною з лимонами. Плоди лайма -... "
- цукор - 1/4 ч.л.
- сіль - 1/2 ч.л.
- оливкова олія - 2 ст.л.
- авокадо (великі) - 2 шт. авокадо - Тропічний фрукт родом з Мексики, найближчий його родич - кориця. Розрізняють близько 400 сортів а ... "
- червоний солодкий перець - 1 шт.
|
|
|
|
Щоб приготувати Авокадо з копченою рибою необхідно: З філе зніміть шкіру і видаліть всі кісточки. Подрібніть за допомогою виделки. У великій мисці зробіть пюре з яєчних жовтків з додаванням невеликої кількості молока, повинна вийти маса по консистенції нагадує густу сметану. Додайте цукор, сіль і 1 ст.л. соку лайма. При безперервному помішуванні поступово, по 1 ч.л., введіть в масу оливкова олія. Нову порцію масла вливайте після того, як попередня повністю розійдеться в масі. Яєчні білки дрібно порубати, змішайте з подрібненим філе, введіть цю суміш в жовтковий-лаймовий масу. Добре перемішайте. Безпосередньо перед подачею до столу розріжте авокадо навпіл, видаливши кісточки, наповніть приготованим фаршем. Гарніруйте смужками стручкового перцю, полийте соком лайма. |
