Рубці тушковані

Для рецепту вам буде потрібно:

Щоб приготувати Рубці тушковані необхідно:

Шматки зварених до напівготовності яловичих рубців підрум'янити з усіх боків в киплячій олії. Додати дрібно нарізану цибулю, мелений червоний перець і ще трохи пасерувати. Після цього рубці перекласти в глиняний посуд. Додати томат-пюре, вино, чорний і запашний перець, лавр, часник, ошпарені в окропі і очищені від кісточок маслини і шинку, нарізану великими кубиками.

Продукти добре перемішати, залити теплою водою, посолити за смаком. Посуд накрити кришкою і щілини замазати тестом. Тушкувати приблизно 2 години в духовці.

рецепти по кроках

Рубець з рисом по-афганських

Рубці відварити до готовності в підсоленій воді. Окремо відварити до напівготовності рис, потім відкинути його на сито. Злегка остудити, нарізати рубці п

читати рецепт

Рубець, смажений на решітці

Рубець ретельно очистити, опустити на дві години в міцний соляний розчин, що дозволить позбутися запаху. Потім не менш ретельно промити його в ті

читати рецепт

Рубець варений з картоплею

Рубці (яловичі, свинячі, баранячі шлунки), ретельно зачищені, залити холодною водою і вимочувати протягом 6-9 годин у холодному приміщенні, змінюючи вод

читати рецепт

Рубець по-сіньскі

Рубці добре промити холодною водою, тримати 1 годину в холодній воді. Потім покласти в каструлю разом з очищеною і розрізаної навпіл цибулиною, лавр

читати рецепт