Підготовлену баранину, нирки, серце, легке порізати на шматочки і викласти в каструлю. Залити вміст каструлі гарячою водою і довести до кипіння
|
[P] Молоді боби, опускають їх в підсолений окріп і варять, поки вони не стануть м'якими. Нарізають і обсмажують в підсоленому маслі пір'я цибулі та часнику
|
Квасоля попередньо замочити на кілька годин у холодній воді. Потім квасоля промити, залити свіжою водою і відварити майже до готовності. У цей вр
|
Підготовлену телячу вирізку порізати на шматочки. Дрібно нарізати цибулю. У розігріту сковороду з маслом викласти цибулю з м'ясом і обсмажити з усіх боків
|