Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Чорба з рубцем


Для рецепту вам буде потрібно:

  • рубець (телячий) - 3 кг
  • ріпчаста цибуля - 500г
  • морква - 500г
  • чорний перець (горошок) - 10 шт. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • лавровий лист - 2 шт.
  • часник - 100г
  • молоко - 1 л
  • вершкове масло - 100г
  • винний оцет і часник - до смаку.

Щоб приготувати Чорба з рубцем необхідно:

Телячий рубець добре промити, опустити в холодну воду, довести до кипіння. Ще раз промити, знову залити холодною водою і довести до кипіння. Додати сіль і спеції. Варити 3-4 години, до готовності.

Готовий рубець порізати дрібними шматками. Бульйон процідити, потім додати молоко. Готовий суп заправити вершковим маслом, оцтом і часником за смаком.


рецепти по кроках
4
4
7
6
Гарбуз, фарширована кисло-солодкою свининою Яблука в клярі М'ясо дикого кабана з овочами Торт-безе горіховий зі збитими вершками і абрикосами
Ще рецепти розділу ...
Догрома чорба

Підготовлену баранину, нирки, серце, легке порізати на шматочки і викласти в каструлю. Залити вміст каструлі гарячою водою і довести до кипіння

Чорба з соєвих бобів

[P] Молоді боби, опускають їх в підсолений окріп і варять, поки вони не стануть м'якими. Нарізають і обсмажують в підсоленому маслі пір'я цибулі та часнику

Чорба по-монастирськи

Квасоля попередньо замочити на кілька годин у холодній воді. Потім квасоля промити, залити свіжою водою і відварити майже до готовності. У цей вр

Сербська м'ясна чорба

Підготовлену телячу вирізку порізати на шматочки. Дрібно нарізати цибулю. У розігріту сковороду з маслом викласти цибулю з м'ясом і обсмажити з усіх боків

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої