Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп з рибними фрикадельками (Yu Wan Tang)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • біла риба (філе) - 150г
  • свинячий фарш - 100г
  • яйце (білок) - 1 шт.
  • сіль - 1 ч.л.
  • рисове вино або сухе шеррі - 2.5 ст.л.
  • варена шинка - 50г
  • цибуля-порей - 1 шт.
  • шпинат - 100г
  • бульйон - 1.25 л.

Щоб приготувати Суп з рибними фрикадельками (Yu Wan Tang) необхідно:

Рибне філе пропустити через м'ясорубку або міксер і змішати зі свинячим фаршем, білком, сіллю і 1 ст. л. рисового вина. Дрібно нарізати варену шинку і порей і змішати з масою.

Руками скачати з маси фрикадельки діаметром близько 2 см.

Листя шпинату почистити, як слід вимити і дати воді стекти. Бульйон довести до кипіння, опустити в нього фрикадельки, листя шпинату і 1,5 ст. л. рисового вина, накрити і на слабкому вогні варити близько 10 хвилин. Посолити і подавати в гарячому вигляді.


рецепти по кроках
8
5
4
7
Марсельська вуха буябес (дачний рецепт) Суп з консервованої риби Вершковий суп з лососем Пиріг з копченою грудинкою і в'яленими поміродамі
Ще рецепти розділу ...
Суп гороховий з трепангами

Трепанги обробляють, варять і нарізають кубиками. Овочі і коріння також нарізають кубиками. Шпик нарізають кубиками і обсмажують на ньому трепанги та овочі

Рибний суп по-грецьки

Рибу очистити, видалити голову, шкіру і хребет, розділити на частини. В 1,5 л. води відварити голову, шкіру і хребет, додавши цибулю, лавровий лист, перець горо

Суп рибний з огірками

Промиту крупу варити у воді до напівготовності, потім додати очищену і нарізану моркву, обсмажені в олії цибулю, нарізану часточками картоплю.

Суп з риби з галушками

Очищені, промиті і дрібно нарізані коріння для супу і цибулю згасити в рослинному маслі. Філе риби нарізати невеликими шматочками і відварити в подс

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої