Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп з рибними фрикадельками (Yu Wan Tang)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • біла риба (філе) - 150г
  • свинячий фарш - 100г
  • яйце (білок) - 1 шт.
  • сіль - 1 ч.л.
  • рисове вино або сухе шеррі - 2.5 ст.л.
  • варена шинка - 50г
  • цибуля-порей - 1 шт.
  • шпинат - 100г
  • бульйон - 1.25 л.

Щоб приготувати Суп з рибними фрикадельками (Yu Wan Tang) необхідно:

Рибне філе пропустити через м'ясорубку або міксер і змішати зі свинячим фаршем, білком, сіллю і 1 ст. л. рисового вина. Дрібно нарізати варену шинку і порей і змішати з масою.

Руками скачати з маси фрикадельки діаметром близько 2 см.

Листя шпинату почистити, як слід вимити і дати воді стекти. Бульйон довести до кипіння, опустити в нього фрикадельки, листя шпинату і 1,5 ст. л. рисового вина, накрити і на слабкому вогні варити близько 10 хвилин. Посолити і подавати в гарячому вигляді.


рецепти по кроках
5
7
5
3
Фрикадельки з яловичини на пару Пян-се (парові пиріжки) Курка з рисовою локшиною Рисова локшина з овочами
Ще рецепти розділу ...
Качка по-фуцзяньській

Качку очистити, вимити, покласти в глибоку каструлю, додати спеції і глютамат (половину), сіль (половину), горілку (половину), трохи води. Поставити

Японські теріякі

У неглибокому блюді змішати вино, соєвий соус, імбир, часник, цукор і червоний перцевий соус за смаком. Додати смужки філе і перешкодити. Залишити на ча

Риба парова з сушеними оливками (Lorn Gok Jing Yee)

Приготувати 1 кг філе морського окуня. Дрібно нарубати сушені китайські маслини, попередньо замочені на 30 хвилин у воді і обсушені. Стовкти че

Соломка зі свинини з красноднёвом (му-сю-жоу)

Нежирне м'ясо свиняче наріжемо тонкою соломкою довжиною 5 см і шириною трохи менше сантиметра. Змішаємо в мисці з соєвим соусом і крохмалем і залишимо від

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої