Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Корейські голубці


Для рецепту вам буде потрібно:

  • качка - 1 шт.
  • свинина - 50г
  • тофу - 30г тофу - Соєвий сир, приготований з соєвих бобів і нігарі, має консистенцію м'якого сиру, майже без з ... "
  • рис - 10г
  • зелена цибуля - 10г
  • часник - 5г
  • сік імбиру - 1г
  • соєвий соус - 5г
  • сіль - 2г
  • чорний перець (мелений), кунжут (мелений) - за смаком. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "

Щоб приготувати Корейські голубці необхідно:

Качку ретельно обробити, розрізати живіт, зняти шкіру так, щоб вона залишилася цілою, очистити м'ясо від кісток, пропустити зі свининою через м'ясорубку. Цибулю і часник ретельно подрібнити і потовкти. Рис замочити у воді, і як тільки він набубнявіє, вийняти. Соєвий сир віджати через марлю і розкришити.

У фарш додати цибулю і часник, сік імбиру, соєвий сир, рис, соєвий соус, мелений кунжут, перець, все добре перемішати і дати просочитися протягом 10 хвилин.

Розкласти качину шкіру, покласти на неї начинку з м'яса шаром приблизно в 2 см, згорнути трубочкою, перев'язати мотузкою. Тушкувати протягом години.

Коли страва охолоне, зняти мотузку, нарізати порціями товщиною 0,5-0,7 см і подавати.


рецепти по кроках
5
5
4
4
Голубці з кускусом Голубці Найледачіші у світі голубці Голубці в томатному соусі
Ще рецепти розділу ...
Голубці з кальмарами і ставридою

Розморожений фарш з ставриди нарізати шматочками, пропустити через м'ясорубку, покласти в каструлю шаром 5-6 см, додати гарячу воду і, закривши кришкою

Голубці в листі черемші

[P] Лук очистити, тонко нарізати. Морква вимити, очистити і дуже дрібно нашаткувати. Подрібнені цибулю і моркву пасерувати на рослинній олії і пе

Голубці в липових листках з квасом

Вимити листя, ошпарити солоним окропом і охолодити. Нарізати м'ясо маленькими шматочками, обшпарити і пропустити через м'ясорубку. Покласти в м'ясний фарш

Голубці по-герцеговинских

Молоду капусту вимити, покласти в киплячу воду, проварити 2-3 хвилини, вийняти, охолодити. Вирізати товсті жилки. У фарш покласти дрібно порізані цибулю

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої