|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
- качка - 1 шт.
- свинина - 50г
- тофу - 30г тофу - Соєвий сир, приготований з соєвих бобів і нігарі, має консистенцію м'якого сиру, майже без з ... "
- рис - 10г
- зелена цибуля - 10г
- часник - 5г
- сік імбиру - 1г
- соєвий соус - 5г
- сіль - 2г
- чорний перець (мелений), кунжут (мелений) - за смаком. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
|
|
|
|
Щоб приготувати Корейські голубці необхідно: Качку ретельно обробити, розрізати живіт, зняти шкіру так, щоб вона залишилася цілою, очистити м'ясо від кісток, пропустити зі свининою через м'ясорубку. Цибулю і часник ретельно подрібнити і потовкти. Рис замочити у воді, і як тільки він набубнявіє, вийняти. Соєвий сир віджати через марлю і розкришити. У фарш додати цибулю і часник, сік імбиру, соєвий сир, рис, соєвий соус, мелений кунжут, перець, все добре перемішати і дати просочитися протягом 10 хвилин. Розкласти качину шкіру, покласти на неї начинку з м'яса шаром приблизно в 2 см, згорнути трубочкою, перев'язати мотузкою. Тушкувати протягом години. Коли страва охолоне, зняти мотузку, нарізати порціями товщиною 0,5-0,7 см і подавати. |
