Головна »» Кулінарні рецепти »» Національні кухні »» Китайська кухня

Тофу з рибною начинкою (Jow Yeong Dow Foo)

Для рецепту вам буде потрібно:

риба (філе) - 400г
креветки (сирі очищені) - 400г
яйце (білок) - 1 шт.
тофу (квадратні шматочки) - 8 шт. тофу - Соєвий сир, приготований з соєвих бобів і нігарі, має консистенцію м'якого сиру, майже без з ... "
сіль - 1/2 ч.л.
рослинне масло - для фритюру.

Щоб приготувати Тофу з рибною начинкою (Jow Yeong Dow Foo) необхідно:

Дрібно нарубати рибу і креветки. Покласти в миску. Додати туди сіль і яєчний білок. Ретельно перемішати фарш руками і скачати 16 кульок. Впустити кожну кульку 15-20 разів на тверду поверхню, щоб видалити з нього бульбашки повітря. Розрізати кожен шматок тофу від кута до кута, щоб вийшов Х-подібний розріз і кожен квадрат розділився на 4 трикутника. Починаючи від вершини кожного трикутника надрізати щілину вниз на 3/4 загальної довжини, зробивши кишеню. До кінця не прорізати!

Нашпигувати кожен трикутник рибним кулькою і прим'яти його, надавши йому форму тофу. Опускати трикутники в сковороду для глибокої смаження в попередньо розігрітій олії. Обсмажувати 3-5 хвилин.

рецепти по кроках
5	5	3	5
Реберця в кисло-солодкому соусі	Курка з рисовою локшиною	Рисова локшина з овочами	Фрикадельки з яловичини на пару

Тофу з рибною начинкою (Jow Yeong Dow Foo)

Для рецепту вам буде потрібно:

рецепти по кроках

Ще рецепти розділу ...

Хрустка куряча печінка Чуй - Чуй

Свинина кубиками з арахісом

Свіжі кальмари з овочами, соте (Lon Dow Chow Yow Yee)

Рибні кульки з сиром