Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Тофу з рибною начинкою (Jow Yeong Dow Foo)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • риба (філе) - 400г
  • креветки (сирі очищені) - 400г
  • яйце (білок) - 1 шт.
  • тофу (квадратні шматочки) - 8 шт. тофу - Соєвий сир, приготований з соєвих бобів і нігарі, має консистенцію м'якого сиру, майже без з ... "
  • сіль - 1/2 ч.л.
  • рослинне масло - для фритюру.

Щоб приготувати Тофу з рибною начинкою (Jow Yeong Dow Foo) необхідно:

Дрібно нарубати рибу і креветки. Покласти в миску. Додати туди сіль і яєчний білок. Ретельно перемішати фарш руками і скачати 16 кульок. Впустити кожну кульку 15-20 разів на тверду поверхню, щоб видалити з нього бульбашки повітря. Розрізати кожен шматок тофу від кута до кута, щоб вийшов Х-подібний розріз і кожен квадрат розділився на 4 трикутника. Починаючи від вершини кожного трикутника надрізати щілину вниз на 3/4 загальної довжини, зробивши кишеню. До кінця не прорізати!

Нашпигувати кожен трикутник рибним кулькою і прим'яти його, надавши йому форму тофу. Опускати трикутники в сковороду для глибокої смаження в попередньо розігрітій олії. Обсмажувати 3-5 хвилин.


рецепти по кроках
10
5
5
7
Печінково-грибний торт з лаваша Салат з язика з горіхами і часником Філе кефалі в клярі Клафуті з креветок
Ще рецепти розділу ...
Тофу з баклажанами

Всі порізати кубиками. Припустити цибулю в рослинній олії, додати перець і підсмажити. Додати порізаний тофу. Баклажан я смажила на окремій сковоро

Картопля, смажена з тофу

Картопля промити, очистити, нарізати соломкою і смажити до напівготовності. Додати нарізаний маленькими кубиками тофу і досмажити. За 1-2 хвилини до

Тофу, смажений з морквою

Морква, цибуля і часник очистити, дрібно порубати і злегка обсмажити на рослинному, потім, додавши розім'яту тофу і соус (або кетчуп), смажити ще 3 хвилин

Тофу з рибною начинкою (Jow Yeong Dow Foo)

Дрібно нарубати рибу і креветки. Покласти в миску. Додати туди сіль і яєчний білок. Ретельно перемішати фарш руками і скачати 16 кульок. Впустити до

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої