Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Кефаль на пару


Для рецепту вам буде потрібно:

  • кефаль - 1кг
  • яловичина - 50г
  • печериці - кілька
  • омежник - 50г
  • столовий оцет - кілька крапель
  • кунжутну олію - 1 ст.л.
  • соєвий соус - 1 ч.л
  • зелена цибуля (нарізаний) - 1 ст.л.
  • часник - 2 зубчики
  • імбир - 1 ч.л. імбир - Багаторічна трав'яниста рослина, у якого всі вегетативні органи і насіння містять ефірні масла ... "
  • кунжут з сіллю - щіпка
  • чорний перець (мелений) - на кінчику ножа чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • червоний перець (тонко нарізаний) - за смаком
  • яєчні млинці.

Щоб приготувати Кефаль на пару необхідно:

Кефаль нарізати великими шматками довжиною 5 см, а яловичину нарізати дрібними шматочками або пропустити через м'ясорубку. Омежник нарізати по 4 см і такого ж розміру нарізати гриби соломкою.

Приготувати приправу з соєвого соусу, кунжутного масла, дрібно нарізаної зеленої цибулі, товченого часнику, імбиру, підсмаженого з сіллю кунжуту, чорного меленого перцю і столового оцту.

Великі шматки кефалі перемішати з гострою приправою і дати потомитися. Через деякий час опустити в замариновану кефаль яловичину, гриби, омежник і добре перемішати. Зверху посипати тонко нарізаним червоним перцем і поставити на пароварку. Яйця збити і спекти тонкі млинці, які потім тоненько нарізати.

Коли кефаль буде готова, перекласти її в глибокий посуд і посипати зверху дрібно нарізаними яєчними млинцями.


рецепти по кроках
4
6
6
5
Чи не суп з форелі Відварна риба з цедрою (в рукаві) Рисові млинці з ягодами і фруктами (спринг роли) Цвітна капуста з беконом
Ще рецепти розділу ...
Осетрина холодна з хріном

Ошпарену і спустошену осетрину відварити з корінням в підсоленій воді з оцтом. Остудити в тому ж бульйоні. Зачистивши від хрящів, нарізати м'якоть тон

Окунь з цибульним соусом

Філе помити й обсушити. Голови, видаливши зябра, промити і відварити для отримання бульйону. Очищену цибулю дрібно нарізати. Розтопити в каструлі з товстим д

Сиг відвареної

Зварити рибу в підсоленій воді, після чого гарнірувати її відвареною картоплею і зеленню петрушки. Так само можна приготувати лососину, нельму, тайменя.

Риба відварна з хріном

Рибу очищають від луски, видаляють голову, плавники, потрошать, промивають і ріжуть на шматки, шкіру в 2-3 місцях надрізають. Шматки риби укладають в посуд шкір

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої