Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Кефаль заливна


Для рецепту вам буде потрібно:

  • кефаль - 1кг
  • молоко - 200г
  • желатин - 60г
  • сіль - 2 ч.л.
  • зелена цибуля (нарізаний) - 5 ст.л.
  • часник - 5-6 зубчиків
  • імбир - 1 ч.л. імбир - Багаторічна трав'яниста рослина, у якого всі вегетативні органи і насіння містять ефірні масла ... "
  • виноградне вино - 50г
  • білий перець - на кінчику ножа. білий перець -

    класична пряність, яка є плодами того ж ботанічного рослини, що і чорний перець, тол ... "

Щоб приготувати Кефаль заливна необхідно:

Кефаль почистити і розрізати навпіл, звільнити від кісток. Приготувати приправу з виноградного вина, дрібно нарізаної цибулі, часнику, солі і перцю, тертого імбиру.

Приготовлені половинки риби потримати в приправі протягом 30 хв, потім варити на пару 15-20 хв, вийняти і залити желатином. Дати охолонути. Покласти в холодильник. Коли застигне, красиво нарізати і подавати до столу.


рецепти по кроках
4
6
3
6
Чи не суп з форелі Відварна риба з цедрою (в рукаві) Пиріг смородиновий з заливкою кола Бараняча ніжка по-Бретонська
Ще рецепти розділу ...
Кефаль, приготована на пару

Промити рибу, посипати сіллю і перцем. Потовкти імбир і часник і натерти ними рибу. Полити її олією і соєвим соусом. Покласти на блюдо

Палтус з цибулею і прянощами

Палтус очистити від луски, випатрати і ретельно промити проточною водою, після чого покласти в чистий посуд з високими стінками, залити теплим раст

Парова риба з зеленою цибулею

Рибу обробити на філе. Частина зеленої цибулі наріжте смужками довжиною 3 см, частина кореня імбиру - тонкими скибочками. Зелену цибулю і імбир укладіть в

Скумбрія з пікантним соусом

Філе скумбрії вимочіть в молоці протягом 1-2 годин, потім обсушити. Змішайте вино і винний оцет, додайте нарізаний півкільцями цибулю, дрібно рубаний

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої