Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Кефаль заливна


Для рецепту вам буде потрібно:

  • кефаль - 1кг
  • молоко - 200г
  • желатин - 60г
  • сіль - 2 ч.л.
  • зелена цибуля (нарізаний) - 5 ст.л.
  • часник - 5-6 зубчиків
  • імбир - 1 ч.л. імбир - Багаторічна трав'яниста рослина, у якого всі вегетативні органи і насіння містять ефірні масла ... "
  • виноградне вино - 50г
  • білий перець - на кінчику ножа. білий перець -

    класична пряність, яка є плодами того ж ботанічного рослини, що і чорний перець, тол ... "

Щоб приготувати Кефаль заливна необхідно:

Кефаль почистити і розрізати навпіл, звільнити від кісток. Приготувати приправу з виноградного вина, дрібно нарізаної цибулі, часнику, солі і перцю, тертого імбиру.

Приготовлені половинки риби потримати в приправі протягом 30 хв, потім варити на пару 15-20 хв, вийняти і залити желатином. Дати охолонути. Покласти в холодильник. Коли застигне, красиво нарізати і подавати до столу.


рецепти по кроках
4
6
4
4
Гарбуз з курячими потрошками Японський омлет Тамаго-яки Полуничний крамбль Яловичий язик з грибним соусом
Ще рецепти розділу ...
Салат з кольрабі по-корейськи

[P] Кольрабі очистити, натерти на крупній тертці і змішати з дрібно натертою морквою, нарізаними кубиками білками зварених круто яєць. Яєчні жовтки

Пеленгас в гострій приправі (Сун'ю-оочёчім)

Рибу очистити від шкури і кісток, нарізати скибочками величиною 4х1х0,5 см, посипати сіллю. Обваляти шматочки пеленгаса в борошні і смажити в олії при темпі

Салат з баклажанів з м'ясом (каді-ча)

Свіжі баклажани нарізати великою соломкою, посолити і залишити на 30 хвилин під пресом для видалення гіркоти. Потім промити, видалити великі насіння, від

Суп з фрикадельками з м'якоті минтая (ментхавандяккук)

Філе минтая відокремити шкіри і кісток. З голови, шкіри, кісток зварити бульйон, посолити за смаком, влити соєвий соус. М'якоть минтая пропустити через м'ясор

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої